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2018年08月20日

「すもものコンポートゼリー」簡単レシピ☆

201808すももゼリー@.jpg


前回ご紹介した「李(すもも)」を使って、
ゼリーを作ってみました。

さっぱりした甘酸っぱさの中にヨーグルトミルクの優しい甘みをプラスしたゼリーです。


ではさっそく、レシピのご紹介♪

【「すもものコンポートゼリー」作り方/レシピ(4個分)】


(材料)
すももコンポート:
すもも  3個
水    200cc
砂糖   50g
レモン汁 小さじ1

A:
牛乳   150cc
プレーンヨーグルト  大さじ3
砂糖         大さじ2
粉ゼラチン      5g

B:
水         100cc
粉ゼラチン      5g

(作り方)
@すももコンポートを作る。
 すももを半分に切り、種を取り除く。鍋に水、砂糖、すももを加え火にかけ、
 煮立ってきてから5分煮る。火を止めレモン汁を加える。

2201808すももコンポート.jpg

(こんな感じ、煮汁も赤くなってきます。)

Aすもも入りヨーグルトミルクゼリー(下層)を作る。
 @のすももコンポートを1個分(2切れ)取り出し、皮を除いてから細かむ刻む。
 ※皮はほとんど煮溶けているので、残った皮を取る感じ。
 牛乳に砂糖を加え火にかけ、沸騰直前で火を止め、粉ゼラチンを加えて
 よく混ぜ溶かす。
 ヨーグルトに刻んだすももを加え、そこにゼラチンを溶かした牛乳を加え混ぜ
 合わせ、器にそそぐ。
 粗熱がとれてから冷蔵庫で冷やし固める。



Bすももコンポートゼリー(上層)を作る。
 すももコンポート2個分(4切れ)の皮を除き、大きめに刻む。
 煮汁(シロップ)は濾す。
 
201808すももコンポートA.jpg

(こんな感じ。さすが「太陽のすもも」!!色が想像以上に鮮やかな真っ赤です!!

 鍋にシロップと水を加え火にかけ煮立ってきたら火を止めてから粉ゼラチンを
 加え、よく混ぜ溶かす。
 ※シロップは今回150cc採れたので(シロップ150cc+水100cc)で作りまし
  たが、出来上がりのシロップの量が多少すると思うので水と合わせて250ccに
  してください。
 ※大人用にはラム酒等のリキュールをシロップ液に加えてもGood。
 
 粗熱がとれてから、Aで冷やし固めたヨーグルトミルクゼリーの上に刻んだ
 すももを乗せてからシロップ液を注ぐ。
 冷蔵庫で冷やし固める。

 ミントの葉(あればでO.K.)を飾って出来上がり♪
 



201808すももゼリーA.jpg



下層には細かく刻んだすもものコンポート。
上層には大きめにカットしたすもものコンポートが♪


すもも満喫〜〜*^^*

ごちそうさまでした!!!



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posted by クーピー at 17:08| Comment(0) | 今日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

李(すもも)をいただきました♪

201808すもも@.jpg



お久しぶりのブログ更新。

すっかり夏、というか夏休みももう終盤。。

日々、バタバタしていて慌ただしく過ぎていきます^^;


さて、先週、夫の大親友より「李(すもも)」を送っていただきました♪

なんと、自家栽培!!

採りたてです☆彡



201808すももA.jpg


こんなにたくさん!!

(ホントはもうちょっとあります。)


ツヤツヤのすもも、

すぐに食べてみたくて、氷水に浮かべて冷やして(せっかち・笑)



201808すももB.jpg


皮付きでも、皮を剥いてもお好みで、と教えていただいたので、

もちろん両方試してみました。

皮付きもシャキシャキして美味しい♪


甘さの中に酸味が程よく、あっさりした味わいは夏に最高☆彡




数日置いて、甘みがもう少し増したところで今度はこちら↓


201808生ハムすもも.jpg


「生ハムすもも」



生ハムメロンや生ハムももより、さっぱりいただけました〜。

ワインに合わせたい一品です。



次回はもう一品、スモモを使ったデザートをご紹介します♪



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posted by クーピー at 16:20| Comment(0) | 今日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月23日

レシピブログ連載☆離乳食レシピ☆「牛乳パックで作る簡単キッシュ」更新のお知らせ♪

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レシピブログでの離乳食レシピの連載を更新しました。
今回で連載が最終回となります。


「牛乳パックで作る簡単キッシュ(パクパク期)」



よかったらご覧くださいね☆↓


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2018年02月28日

レシピブログ連載☆離乳食レシピ☆「いちご豆腐」更新のお知らせ♪

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レシピブログでの離乳食レシピの連載を更新しました。


「いちご豆腐(ゴックン期)」


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2018年02月15日

レシピブログ連載☆離乳食レシピ☆「かぼちゃの豚肉巻き」更新のお知らせ♪

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レシピブログでの離乳食レシピの連載を更新しました。


「かぼちゃの豚肉巻き(パクパク期)」



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2018年02月08日

レシピブログ連載☆離乳食レシピ☆「かぶと豚肉のミルク煮」更新のお知らせ♪

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レシピブログでの離乳食レシピの連載を更新しました。


「かぶと豚肉のミルク煮(カミカミ期)」



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2018年02月02日

レシピブログ連載☆離乳食レシピ☆「白菜の高野ミルク煮」更新のお知らせ♪

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レシピブログでの離乳食レシピの連載を更新しました。


「白菜の高野ミルク煮(モグモグ期)」



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2018年01月25日

レシピブログ連載☆離乳食レシピ☆「人参とほうれん草のバナナ和え」更新のお知らせ♪

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レシピブログでの離乳食レシピの連載を更新しました。


「人参とほうれん草のバナナ和え(ゴックン期)」



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2018年01月19日

レシピブログ連載☆離乳食レシピ☆「5種の野菜の豆腐グラタン」更新のお知らせ♪

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レシピブログでの離乳食レシピの連載を更新しました。


「5種の野菜の豆腐グラタン(パクパク期)」



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2018年01月09日

レシピブログ連載☆離乳食レシピ☆「玉ねぎのキャベツと豚肉の和風スープ」更新のお知らせ♪

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レシピブログでの離乳食レシピの連載を更新しました。


「玉ねぎのキャベツと豚肉の和風スープ(カミカミ期)」


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