トップページへ クーピーのプロフィール 先月のおすすめ料理 人気ブログランキング 料理ブログ レシピブログ
Line0001.jpg

2009年08月31日

「なすの彩りはさみ焼き」

なすの彩りはさみ焼き

今日で8月も終わり。あっという間の一カ月です。
なんだか夏も終わってしまうようで、少しさみしい様な、、
でも秋も好きな季節だし、涼しくなってアウトドアも楽しみな
季節が来るので、嬉しい様な。。


先週実家に帰っていた時に作った一品です(↑)。(なので、写真は
イマイチです><) 今回はいつも以上にのんびり〜させてもらったので、
作ったのもこれくらい。あとは母の手料理をご馳走にになってきました〜^^

「なすの彩りはさみ焼き」

小ナスがキッチンにころころたくさんあったので、鶏ひき肉をはさみ、焼き上げ
ました♪
油を吸収しやすいナスはあらかじめレンジ加熱で下準備して(そうすると焼き時間
も短縮出来て、ほとんど油も必要ないです。)鶏ひき肉もネギや人参で彩りよく、
ボリュームはあるけど、ヘルシーな仕上がりです☆

お弁当にもちょうどいい感じですよ^^♪


---
今日の人気ランキングは?
今日の料理ブログは?
今日のレシピブログ♪

上がればやる気も倍増♪ランキングの応援を!☆
---
<「なすの彩りはさみ焼き」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 16:25| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月29日

簡単!和風デザート「抹茶寒天」

抹茶寒天

久しぶりのブログUPになっちゃいました^^;
今週は一週間、息子と実家に夏休み気分で帰って来ました。
そしてついさっき、自宅に帰ってきたとこ。
朝晩は冷える日があったので、実家でのんびり〜(ぐーたら・笑)のはずが、
今更になって夏風邪!?みたいに微熱が出たりしました。。


写真(↑)は、テレビ番組で見たレシピで作ってみた「抹茶寒天」です♪

以前たまたまテレビではなまるマーケットを見ていたら、寒天特集を
していました。そこで、見かけたあっという間に出来る簡単デザート
を見て、「あっ、これなら家にある材料ですぐ出来る♪」って思って
作りました^^♪ 材料は寒天、砂糖、抹茶だけなんですよ〜。


冷まして固める時間は別として、ホントあっという間に出来ちゃいました。
我が家には今、きな粉がたっぷりとあるので、今回はきな粉をかけて
いただくことに*^^*

あっさり和風デザート。おうちでちょっと食べたい時にぴったりです♪

☆☆☆☆☆

今日は天気もよくなくて、蒸し暑い神戸です。
まだまだ暑い日が続きそうなので、皆さんも体調には気をつけてくださいね〜^^


---
今日の人気ランキングは?
今日の料理ブログは?
今日のレシピブログ♪

上がればやる気も倍増♪ランキングの応援を!☆
---
<「抹茶寒天」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 15:55| Comment(0) | TrackBack(0) | スイーツ&デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月21日

美味しさたっぷり♪「肉団子じゃが」

肉団子じゃが

一昨日の晩ご飯の一品です。

「肉団子じゃが」

見た目のとおり、「肉じゃが」のお肉を薄切り肉ではなく、ひき肉で作った
肉団子を加えて作ったので「肉団子じゃが」です^^

肉団子はお好みで、ハンバーグのたねと同様に作ります。今回のは
以前ご紹介した「野菜たっぷりミートローフ」と同じ材料でたねを作り、
野菜たっぷりの肉団子にしました♪

肉じゃがを作るよりは一手間かかるけど、お肉のジューシーさが味わえます。
何より我が家では息子が食べやすいのが嬉しい*^^*
もちろん夫もご飯が進むようで、肉団子じゃがとご飯をお替りです^^
肉団子は表面を軽くフライパンで焼いてから鍋に加えるのがポイントです。
煮汁が濁らず、お肉の旨みも逃げ出さずに済みますよ。


☆☆☆☆☆

何でもよく食べてくれていた息子が、最近は葉物野菜を避けることが出て
きました(><) なので最近は、ほうれん草を細かく刻んで料理に加えて
みたりしています。

ここ数日は人参が特にお気に入りのようで、この「肉団子じゃが」の時にも
「にんでぃん(=にんじん)」(←最近言えるようになりました^^)
って言ってお替りしてました*^^:



---
今日の人気ランキングは?
今日の料理ブログは?
今日のレシピブログ♪

上がればやる気も倍増♪ランキングの応援を!☆
---
<「肉団子じゃが」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 15:27| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月19日

「蒸し鶏のかいわれ巻き」

蒸し鶏のかいわれ巻き

今日もあっさり食べられるお料理のご紹介です^^

「蒸し鶏のかいわれ巻き」

とっても簡単でシンプルなレシピ☆
鶏むね肉を酒、砂糖、塩を加えた湯で茹でて、そのまま15分程度放置。
冷めてから薄切りにして貝割れ大根をくるっと巻いて、さぁどうぞ♪
鶏のたたきを家で作るのは難しいけど、これなら簡単です。

鶏むね肉だけど、この蒸し鶏なら柔らかく仕上がるし、生姜ポン酢で
食べるとあっさりしていてとっても美味しいですよ〜*^^* 


---
今日の人気ランキングは?
今日の料理ブログは?
今日のレシピブログ♪

上がればやる気も倍増♪ランキングの応援を!☆
---
<「蒸し鶏のかいわれ巻き」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 15:43| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月17日

スープおかず☆「鮭のソテー ビシソワーズと一緒に」

鮭のソテー ビシソワーズと一緒に

たっぷりあると思っていた夏休みももう終わり(夫の夏休みがだけど)、
いつもの日々に戻った我が家です。
夏休みの間、パパにいっぱい遊んでもらった息子は、今朝起きて、すでに出勤
してしまっていたパパを「パパ〜、パパ〜」と家中探していたなぁ。。

そんな息子は今お昼寝中zzz 今日も午前中から元気に遊んで、お昼ご飯を
食べた後、シャワーを浴びるついでにお風呂場で水遊びをしたら、その後
すぐに寝ちゃった^^

そして、今日のお料理は、、

「鮭のソテー ビシソワーズと一緒に」

いいネーミングが思い浮かばず、そのまんまの名前^^;

鮭とじゃがいもの美味しい組合せ。軽く蒸し焼きにした鮭(サーモン)と
じゃがいもを重ね、ソースの代わりにビシソワーズのスープを添えました♪ 
鮭とビシソワーズのコラボです☆

ビシソワーズは温かい状態でも美味しいけど、今の熱い季節には冷たく
冷やしていただくのがオススメです*^^*

なめらかな喉越しで、季節を問わず食べやすいですよ♪

冬には温かいビシソワーズでどうぞ。


---
今日の人気ランキングは?
今日の料理ブログは?
今日のレシピブログ♪

上がればやる気も倍増♪ランキングの応援を!☆
---
<「鮭のソテー ビシソワーズと一緒に」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 14:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月12日

夏野菜レシピ♪「鶏肉と夏野菜の揚げ焼き おろしがけ」

鶏肉と夏野菜の揚げ焼き おろしがけ

暑い日が続きますね〜。昨夜は晩ご飯の支度を始めるのが遅くなったので、
ぱぱっと作れて一品でも栄養バランスのいいおかずにしました。

「鶏肉と夏野菜の揚げ焼き おろしがけ」

皮はカリッと中はジューシーに焼いた鶏肉と夏野菜いろいろ♪
ナスにオクラにかぼちゃ。かぼちゃってホクホクして冬のイメージあるけど、
立派な夏野菜です。
ナスとオクラも油で揚げ焼きにすることで旨みがUPします。
ナスとかぼちゃはあらかじめレンジでチン!しているので、油を吸収しすぎず
ヘルシーな仕上がり☆

温かい鶏肉と夏野菜に、冷たく冷やした麺つゆ風味の大根おろしをたっぷり
かけてどうぞ*^^* 大根おろしでさっぱりと。
温かい&冷たいバランスが美味しくて夏にぴったりですよ♪


---
今日の人気ランキングは?
今日の料理ブログは?
今日のレシピブログ♪

上がればやる気も倍増♪ランキングの応援を!☆
---
<「鶏肉と夏野菜の揚げ焼き おろしがけ」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 22:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月09日

手軽に美味しく♪簡単♪♪「野菜たっぷりミートローフ」

野菜たっぷりミートローフ

夫も夏休みに入り、すっかり夏休みモードの我が家です^^
昨日はお弁当を持って水族園に出かけしました♪
手軽に食べれるものをと思って、サンドイッチを作ることに!

そこでまずは前日のうちにミートローフを焼きました♪
作り方はハンバーグと変わらないけど、ミートローフはフライパンを
使わずオーブンで一度に焼けるから便利☆ 
夏場のサンドイッチに加える具は出来るだけ生野菜は避けたかったので
ミートローフに野菜をたっぷり加えて作りました♪
野菜たっぷりのおかげで、歯ごたえも柔らかくてちょうどいいし、旨みも
ばっちり^^

「野菜たっぷりミートローフ」

昨日はサンドイッチといってもハンバーガー風の仕上がりでした。
大人用にはイングリッシュマフィンにバターとマヨネーズを薄く塗って、
ちょっと厚めにカットしたミートローフ、オムレツ(スクランブルエッグを
ほぐさず焼き上げたもの)、彩りにレタスを少し挟んで出来上がり♪♪
子供用には白いロールパンにミートローフと卵を挟んで、食べやすいように
小さめの仕上がりに。
(サンドイッチの出来上がりも写真に撮りたかったけど、息子が手を伸ばして
 食べちゃいそうだったので、さっさとサンドイッチBOXに片付けちゃいました^^;)
ランチタイムには暑い中、手でパンをしっかり握って頬張る息子*^^*
食べっぷりがすっかり男の子。見ていて微笑ましいです♪

ミートローフの残りは次の日のランチにソースをかけてハンバーグ風に
いただきました。

ホームパーティなどにも簡単に作れて見栄えもするので便利ですよ^^!



---
今日の人気ランキングは?
今日の料理ブログは?
今日のレシピブログ♪

上がればやる気も倍増♪ランキングの応援を!☆
---
<「野菜たっぷりミートローフ」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 15:26| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月05日

夏のもう一品☆苦くないゴーヤ料理☆

ゴーヤのマヨおかか和え

梅雨も明けて、すっかり真夏の毎日ですね〜^^
我が家の食卓にも夏野菜が並ぶ日々だけど、夏野菜の一つと言えばゴーヤ。
ゴーヤチャンプルーでいただくことが一番多いけど、少し余った時や
サラダで食べたい時にはこちらがオススメです☆

「ゴーヤのさっぱりマヨおかか和え」

特にゴーヤの苦みが苦手な方には是非試してもらいたいなぁ♪♪
塩を加えた湯でちゃんと下茹ですると大丈夫です! (苦みが好きな方は
さっと短時間で茹でて下さいね!) そしてマヨネーズと削り節が、さらに
美味しさUPの組合せ♪ ポン酢を少々加えるのがさっぱり感のポイントです☆

夏の食卓のもう一品にどうぞ*^^*


---
今日の人気ランキングは?
今日の料理ブログは?
今日のレシピブログ♪

上がればやる気も倍増♪ランキングの応援を!☆
---
<「ゴーヤのさっぱりマヨおかか和え」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 17:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月03日

暑い日のおやつ☆「しるこスムージー」

しるこスムージー

昨日もとっても暑かったので、外出先から帰ったら冷たいデザートが
食べたい気分^^;
甘くて冷たいデザートが欲しかったので、餡子でスムージーを作って
みました〜♪

「しるこスムージー」

おしるこの冷たいのよりも、とろっとしたスムージーのような感じ。
レシピはとっても簡単☆ ミキサーに水少々と氷、餡子を加えて
スイッチON!! 氷がほとんど砕けたら出来上がり♪
冷凍保存してあったおもちをレンジでチンして小さく切ったのを、白玉の
代わりにしました。
(でも、このレシピ、下にいつものようにちゃんとは書きませんね〜。
 量は適当に加えただけだし、氷をガリガリ!!ってミキサーが
 大丈夫か心配だったから・・無事でしたけどね^^;)

暑い日に冷たいデザート。ほっとしますね^^♪♪


---
今日の人気ランキングは?
今日の料理ブログは?
今日のレシピブログ♪

上がればやる気も倍増♪ランキングの応援を!☆
---
posted by クーピー at 21:41| Comment(2) | TrackBack(0) | スイーツ&デザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


ブログランキングに参加しています。 クリックして応援してくださいね。猫
人気ブログランキングへ 料理ブログランキングへ
レシピブログランキングへ



日本最大の洋菓子コンテスト「東日本洋菓子作品展」グランプリ受賞の東京ポワソンルージュ・オ...
メイプルシロップを効かせたバウムとキャラメリゼの香ばしさが絶妙にマッチテレビ・雑誌で話題...
☆大人の味わい☆濃厚なマスカルポーネチーズと薫り高いコーヒーリキュールのおいしさそのまま...
スイーツいっぱい、お菓子・デザート市場