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2010年07月18日

圧力鍋で簡単&手早く♪「パエリア」

パエリア

昨日のお昼ご飯に作った「パエリア」です^^

昨日の午前中は息子のスイミングに行っていたので、帰ってきたらもう12時過ぎ。
早速お昼ご飯の支度です。

この前、スーパーで見つけたパエリアのシーズニングミックス。
「S&Bシーズニングパエリア 8g」
材料に混ぜて炊くだけ!と書いてあり、簡単で美味しそうだったので買ってあったの
を使いました♪

本当は炊飯器で炊くだけでいいんだけど、炊飯器だと時間がかかるので(息子がきっと
待ちきれないわ^^;)、圧力鍋で炊くことにしました。
といだお米にお湯で溶かしたパウダー、そして鶏肉とシーフードミックスと野菜を加えて
炊くだけ♪
具材は適当な大きさに切ってそのまま加えるだけでもいいんだけど、より美味しく仕上げる
ために一度バターで軽く炒めてから加えました。

圧力鍋で炊くとパエリアにしては少ししっとりした炊き上がりになるけど、やっぱり早い♪♪
作り始めて30分かからず出来上がりです☆
簡単に美味しいパエリアが出来るので、時間がない時にオススメです^^

☆☆☆☆☆

各地で梅雨明けしましたね! すっきり晴れた青空が嬉しい♪ けど、梅雨明けと同時に
蝉の鳴き声も聞こえ、本格的な夏の暑さがやってきましたね。う〜ん、暑いなぁ;;

今日は夫が息子を連れて海に行っています☆ 夏ですね〜。
と言う私は、用事もあったので一緒に行かずだけど^^;
息子は男の子だし、夫がアウトドア派でよかったです。

さて、私は今から残りの用事を済ませることにしま〜す^^


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<圧力鍋で作る「パエリア」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 16:38| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月12日

夏野菜でハンバーグ♪「なすの和風おろしハンバーグ」

なすの和風おろしハンバーグ

夏野菜の美味しい季節です。
我が家でもトマト、キュウリ、ナス、ピーマン等を使ったお料理が食卓に
よく並んでいます。

そして一昨日はナスを加えたハンバーグを作りました♪

「なすの和風おろしハンバーグ」

小さくコロコロと入ったナスの食感が美味しいハンバーグです。
ナスの味自体はほとんどしないので、ナスが苦手な方にもお勧め!
うちの息子は最近、ナス料理は普通に食べてくれるけど、ナスが苦手なお子さんも
多いんじゃないかな?これならきっと気にせずパクパクです*^^* 
是非お試し下さい〜☆

ナスは炒めずに生の状態でひき肉に加えて焼くので、肉汁も吸って美味しく焼き上
がりますよ^^

夏には、おろしポン酢でさっぱりいただくのがオススメです☆


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posted by クーピー at 17:16| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月06日

冷たく美味しく♪「ジャージャー麺」

ジャージャー麺

もう7月。まだ梅雨の最中だけど、晴れた日には真夏の暑さですね。
お昼時には、どうしても冷たい麺類などが食卓にも多く登場しがちになります。

そこで今日は・・

「冷やしジャージャー麺」

肉味噌で食欲もUPです♪
普通は長ねぎを加えるところを、今回は椎茸で旨みを出しています。

そして、この麺、何麺だと思いますか^^?
中華麺?うどん?? 
いえいえ、今回は沖縄に行った時に買って帰った「支那そば(沖縄そば)」を茹でて
使いました〜♪
支那そばも中華そばに分類されるようだけど、あの中華そばの様なうどんの様な麺
って独特ですよね。ジャージャー麺にもぴったりです☆

肉味噌は麺だけでなく冷や奴や和え物に、何でも使えるので多めに作っておくと便利
ですよ^^

☆☆☆☆☆

明日は7月7日。七夕の日ですね。
息子は今日、プレ幼稚園で七夕の飾り付けをして笹の葉を持ち帰ってきました。
「(帰ったら)パパに見せてあげる〜*^^*」と嬉しそうに笹をぶらぶらさせながら
喜んで持って帰っていましたが、小さな笹とは言え、息子が持つと飾りが地面につい
ちゃって・・^^;
飾りが取れることもなく何とか無事に家にたどり着いたので、今夜は夫にも見てもらえ
そうです。
子供の願い事も毎年変わっていくんだろうなぁ・・☆


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<「冷やしジャージャー麺」作り方/レシピ>


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