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2010年09月27日

Oisixのお試しセットで作ってみました♪「ダブルなすチーズ」「なすとエリンギの鶏肉味噌炒め」

オーガニック食材宅配の「Oisix(おいしっくす)」のお試しセットが届きました〜♪

おいしっくす

以前から気になっていたOisixの食材。今回初めて試してみることに!
届いたお試しセットの内容は、なす、トロなす(白なす)、小松菜、ミニトマト、きゅうり、
エリンギ、卵、牛乳、青汁、はちみつりんご酢の全10品。

届いた箱を開けてみて、新鮮で美味しそうな野菜たちに感激です♪
今年は猛暑の影響でスーパーの野菜は高騰し、品数も質も落ちてるのに、お試しセットの
新鮮な野菜たち☆とっても嬉しかったです♪♪

なすは2種類。普通のなすとトロなす(白なす)。「トロなす(白なす)」って初めて見たから
どんなだろうと思っていたら、トロなすの特徴やお勧めの食べ方も書かれていたので助かります^^

ステーキのように焼いたり、田楽に合うと書かれていたので、普通のなすと組み合わせて
次の2品を作ってみました〜♪

まずは「ダブルなすチーズ」

ダブルなすチーズ

なすの味をそのまま味わってみたかったので、輪切りにしたなすをフライパンで
オリーブオイルで両面焼いてから、チーズと一緒に重ねてさらにオーブンで焼き、
お試しセットに入っていたミニトマトをトッピングしました♪

トロなすと言うだけあって、本当にとろけるような柔らかさ! 普通のなすとの違いを
実感です☆


そして、2品目は「なすとエリンギの鶏肉味噌炒め」

なすとエリンギの鶏肉味噌炒め

2種類のなすをエリンギと鶏ささみと一緒に味噌風味に炒めました。
エリンギはお試しセットに入っていた「ふぞろいプチエリンギ」
真ん中の上に乗ってるのわかるかな? 可愛いでしょ♪ 
切らずにそのまま使えるプチサイズで気にいっちゃいました^^


その他の食材は、卵はシンプルに卵かけご飯にしていただきました。濃厚で甘みも
あるのでとっても美味しかったです♪
そして、小松菜も煮ものにしていただいたけど、クセがなく、甘いのにビックリ! 
これなら息子もパクパク食べてくれそうです。

新鮮(安心、安全)で美味しい食材をいただくと、心も身体も喜びますね^^♪

ご興味のある方はこちらをどうぞ(↓) 

Oisixお試しセット(パソコン用)
Oisixお試しセット(携帯用)


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<「なすとエリンギの鶏肉味噌炒め」作り方/レシピ>


posted by クーピー at 16:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月22日

フライパンで簡単♪「ローストビーフ」

ローストビーフ

昨日(月曜・祝日)の我が家の食卓です。
献立のアイデアもなく何気に夕飯の買い物に出かけたら、ローストビーフ用の
牛肉がお買い得だったので、昨日の夕食のメインは「ローストビーフ」に決定☆

ホームパーティでもなく、普段の夕食用だったので、2〜3人分の小ぶりなお肉
だけど、フライパンで程よい火の通りに仕上がりました〜♪
昨日も暑かったので、おろしポン酢でさっぱりいだだきました^^

<昨日の献立>
●ローストビーフ
●チキンフリッター
●秋色の煮物(さつまいも、ごぼう、人参)
●パンプキンスープ

チキンフリッターは、お昼に夫と息子がハイキング(?)に出かけたので、その時に
おにぎりと一緒に持って行くために作ったお弁当のおかずです。
卵の衣でナゲット風にしました♪

「秋色の煮物」はごぼうと人参の煮物に、さつまいもを加えて筑前煮風味に仕上げました。
圧力鍋で炊いたので、ごぼうや人参は柔らか、さつまいもはホクホクです♪

あと数日でようやく涼しくなるみたいですね〜^^


秋色の煮物

☆☆☆☆☆

先週は夫の誕生日があり、ゆっくり出来る休日にバースデーディナーをしました。
次男がまだ小さいので、献立は、「豚肉とフルーツのポットロースト」「彩りお刺身サラダ」
「パンプキンスープ」といたってシンプル。
ケーキは長男と二人でケーキ屋さんに買いに行きました♪ ホールケーキを見て
大喜びの息子。帰り道、「ケーキもってあげる〜!」と言ってくれるのはいいけど、案の状
帰って箱を開けるとケーキがずれていて、側面の生クリームが箱にくっついてちゃったん
だけどね^^;


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<フライパンで簡単♪「ローストビーフ」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 00:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月13日

嬉しいご飯♪

今日の献立

昨日は義父母が息子たちに会いに、遊びに来てくれました。
長男は一杯遊んでもらってとっても満足した様子^^

出産の退院後初めて来てくれたので、義母はお赤飯を炊いてきてくれました♪
餅米だけで炊かれたお赤飯は、もっちり柔らかで美味しい♪
そして、その他にもいろいろとフルーツやお野菜等も持って来て下さって、
ベビーを連れてなかなか買い物に行けない今日この頃、とっても助かります!
その中に、お肉と玉ねぎ、じゃがいもがあったので今日の献立は「肉じゃが」
に決定!!

お赤飯とそんな理由で作った肉じゃが、、今日の嬉しいご飯です♪

<今日の献立>
●肉じゃが
●きゅうりとワカメの酢物
●お赤飯(昨日たくさん持って来てくれたので今日の分もありました♪)

●梨


今日は午後になって息子たちが静かなうちに(長男・・車のおもちゃに熱中、次男・・ねんね)
晩ご飯の支度を済ませておいたら、後から夫からのメールに気付きました。
「今日は晩ご飯不要です・・」
あれっ、ということで、今日は息子と私だけの晩ご飯になっちゃったんですけどね〜^^;
美味しくいただきました〜♪

☆☆☆☆☆

次男は生後1ヵ月が経ち、すくすく元気に成長しています。
寝顔とプクプクの白い手、見ていて可愛い〜*^^*

子ども


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posted by クーピー at 22:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月06日

夏野菜☆簡単レシピ「なすとオクラのオイスター炒め」

「夏野菜のオイスター炒め」

お祝いのコメントをくださった皆さま、ありがとうございました♪
出産後、実家に帰っていましたが、昨日自宅に戻ってきました。今日から二人の
息子の育児の本番スタート!!といった感じです^^;(今はお兄ちゃんも昼寝
に入り、眠る息子達の隣でゆっくりくつろぎのひと時です^^)

それにしても9月になっても猛暑日が続きますね〜; あまりの暑さのため、この
一ヵ月は長男も外で思いっきりは遊んでいないので、お家の中で遊ばせることが
多くて、ちょっと欲求不満気味です。
小さいお子さんがいる皆さんは、連日の猛暑の中、どのようにして子供達を遊ばせ
ていますか??何かいい方法があったら教えて下さい〜。


秋の気配がまだまだなので、お料理も夏野菜料理をご紹介〜。

「夏野菜のオイスター炒め」

親戚の叔母から送ってもらった無農薬野菜を使って。ナスとオクラをオイスター風味に
仕上げました。ご飯にも合って、ちょっといい感じ♪♪



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<「夏野菜のオイスター炒め」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 16:20| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


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