秋の味覚♪「松茸ご飯」

数日前から急に寒くなったけど、皆さんは風邪などひいていませんか？

眠っている時に、あちこち布団の上を転がり回り、掛け布団など何度掛けて
あげてもすぐに蹴り飛ばして、何も掛けていない状態になる長男。

案の定、朝起きると鼻声でした。。

お願いだから風邪ひかないでよ。小さい弟ちゃんもいるんだし。
う〜ん、シュラフにでも入れて寝させようかしら＾＾；


と、すっかり秋も深まり、急に冬も真近！？って感じになってきたけど。

先週には秋の味覚〜「松茸ご飯」を作りました♪

この日は夫のリクエストに応えた晩ご飯☆
「松茸ご飯」と「焼き肉」でした。

「年に一度は食べておきたいなぁ・・」と言われたら、作らないとねぇ・・

奮発して国産松茸を購入！！

せっかくなので、 「松茸ご飯」に「焼き松茸」、「松茸のお吸い物」と
松茸をしっかり満喫してもらいました〜♪




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＜「松茸ご飯」作り方/レシピ＞

３歳のお誕生日♪ ＆「鶏肉のシュプレーム」

一昨日（１０／２１）は長男のお誕生日♪　３歳になりました〜♪
ようやく（？）　いや、もう（？）３歳。

２歳の時から「３さい」「３さい〜」と言っていた息子も本当の３歳です。
（同い年のお友達の中でも大きい方だから３歳と言ってもおかしくない感じ
だったけど＾＾；）

と、そんな息子も誕生日当日は１日中嬉しそうでした＾＾

息子が誕生日で楽しみにしている１つのバースデーケーキは、息子のリクエストに応えて
「苺ショートのバースデーケーキ」（↑）を作りました♪
（レシピは以前のこちらを参考にして下さいね☆）

この時期の苺はスーパーでも売っていないことが多いから、困るんだけどね。。
何とかゲット出来ました！
小ぶりの苺だけど、ぎっしり敷き詰めて☆　
最近、自分の名前のひらがなが分かるようになってきたので、お皿の周りに書いた
「○○○○○（名前）　３さい おたんじょうびおめでとう」の文字にも大喜びでした♪


そしてバースデーディナーはこんな感じ（↓）



●鶏肉のシュプレーム

●鰻の手まりずし

●パンプキンモンブラン（サラダ仕立て）
●トマトカップサラダ

「パンプキンモンブラン」はパンプキンサラダをハーベスト（クラッカー）の上に絞り出し、
レーズンをトッピング。
「トマトカップサラダ」はトマトの中をくり抜き、そこにマカロニサラダを加えました。


「鶏肉のシュプレーム」（↓）は鶏肉でハムとチーズを巻き込み、蒸し器で蒸したお料理です。
鶏むね肉を使っているけど、蒸すことでとっても柔らかく仕上がりますよ〜♪
巻いて蒸すだけの簡単料理です☆



レシピは下でご紹介〜♪（↓）


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誕生日の翌日、長男が行きたがっていた動物園に息子二人を連れて行きました〜。
平日ながら、遠足に来ていた幼稚園児がたくさんいました。
そんな中、動物を見ながらあちこち走りまわる息子。



後ろ姿を見て、「ずいぶん大きくなったなぁ・・」



これからの成長も楽しみです＾＾


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＜「鶏肉のシュプレーム」作り方/レシピ＞

秋の手作りおやつ♪「スイートポテトのパイの実」

すっかり秋空。気持ちのいい季節ですね♪

ここ２週間は、そんな季節を味わうことも忘れるくらいとにかく慌ただしい日々で、
毎日クタクタになる日々を送っていたけど、今日はようやく少しのんびりした一日。
久しぶりにおやつを作りました♪
と言っても前回ご紹介したクッキーと同じ、さつまいもを使ったおやつだけどね。。

「スイートポテトのパイの実」

一口サイズのスイートポテトパイ。パイ生地が「パイの実」みたいでしょ♪



息子（長男）は「帽子が乗ってる〜。」と言って、見るなり手を伸ばしてきました＾＾

柔らかくて甘いスイートポテトとサクッとしたパイの食感☆
パクッと口に入れて、ミルクティーと共に一息した今日のおやつでした＾＾


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＜「スイートポテトのパイの実」作り方/レシピ＞

秋ですね♪「さつまいものふんわりクッキー」

１０月になり、ようやく秋らしくなってきましたね。

今年の夏は暑すぎたので、息子を連れ公園にもほとんど行かなくなっていたけど、
先週あたりから二人になった息子達を連れ再び公園に遊びに行くようになりました。
長男は公園を走りまわり、溜まっていたパワー全開です！
次男にとっては公園デビュー！？というのかな？　スリングの中でねんねしてますが・・


クッキーはいただきもののさつまいもで作ったものです。

「さつまいものふんわりクッキー」

さつまいものほんのり甘さが美味しいクッキー。
裏ごししたさつまいもをたっぷり加えたので、クッキーだけどしっとり。
私的にはもう少しサックリ感も欲しかったので、レシピは再考することにしますね。

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息子がプレに通っている幼稚園（来年から通うことになる）から、運動会の参観の
案内が来ました。
スポーツの秋、行楽の秋、そして食欲の秋ですね！　
秋！私の好きなシーズン。（夏も好きだけど今年の夏は暑すぎたわ；）

特に食欲は、授乳中ということもあり満開なんですけど＾＾；


先週もケーキをたっぷり食べちゃいました♪
というのも、夫が私のバースデーケーキを買ってきてくれたから。
本当は今週に誕生日があるんだけど、訳あって先週のうちにお祝いをしてもらいました♪
ケーキにローソクを立てると、夫の誕生日に引き続き（2週間程前にしたばかり・・）
大喜びの息子。楽しいひと時でした＾＾


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