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2010年11月24日

「はまちの洋風ココット」

はまちの洋風ココット

今日は今が旬の魚「はまち」を使ったお料理をご紹介しま〜す♪

身の厚い切り身を4切れ買ったので、2切れは定番の照り焼きに、そして
残りの2切れは洋風にしてみました☆

「はまちの洋風ココット」

あらかじめソテーしたはまちにマヨ&チーズ、パン粉を乗せてオーブンで
焼いています。
マヨ&チーズの洋風仕立て、なかなか合いますよ〜♪

そして、はまちはソテーする時に塩・胡椒以外にシナモンを少々ふりかけて
いるので、ほんのりシナモンの香りも♪ 
意外かもしれないけど、臭みを消すのと同時にシナモンの香りがマヨ&チーズ
風味のシンプルな味を、ちょっとリッチでお洒落な感じに仕上げてくれますよ☆


旬のはまちを、お刺身や照り焼き以外でいただきたい時に是非お試しあれ^^
はまちは出世魚。もちろん「ぶり」でも美味しいですよ。


☆☆☆☆☆

昨日(祝日)はいいお天気でした。一日これといった用事もなかったので、
家族で軽いハイキング。家から歩いて行ける山(保久良山)に紅葉を見に
行きました。

肌寒い一日だったけど、坂道を上って行くにはちょうどいい気候。

私は長男と手をつないで。息子の方が元気じゃない!?と思うくらい。私の体力落ちた!!?
夫は(次男が乗った)ベビーカーを押して。夫にはいい運動になったでしょうね。

綺麗な紅葉を見ることが出来ました♪

保久良山のもみじ


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<「はまちの洋風ココット」作り方/レシピ>


posted by クーピー at 22:09| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


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