これ、かなりヘルシーな一品です^^
「うずら入りの鶏つくね」
見た目の通り、鶏つくねの中にうずらの卵を入れているんだけど、鶏つくねには
鶏肉以外にお豆腐と長芋、わかめを加えました☆
鶏肉とお豆腐だけだとパサついた感じになりやすいので、長芋を加えてふっくら感UP♪
最近、寒い日が続くので、あったかくいただけるようにあんかけ仕立てにしました。
お野菜も添えて、栄養バランスも良くね♪
うずらの卵が見えるように半分に切ってあげると、息子も喜んで食べていました^^♪
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