簡単レシピ♪「ピーナッツとオールブランのクッキー」

ピーナッツとオールブランを使ってクッキーを焼きました〜＾＾

この前はお料理にピーナッツを使ったけど、まだ残っていたので、
今回はクッキーに使ってみました。
（夫がおつまみ用のピーナッツをたくさん持ち帰って来たんですよね〜。
　何で？って言うのはさておき・・）

おつまみ用のピーナッツなので、少し塩分も加わってますが、クッキーに
なってもちょうどいい感じ。香ばしいオールブランとピーナッツの組合せが
ぴったりです。

サクサクっと食べやすい仕上がり♪

薄力粉とオールブランとピーナッツの配合バランスも、これくらいかなぁ・・
って、作ってみたけど、ちょうどいい感じに焼きあがりました♪



バターも通常のクッキーの半分の量でO.K.なのも、ポイント☆

ナッツ類はあまり食べない長男も「クッキーちょ〜だい♪」って、
おやつにサクサク食べていました〜＾＾

☆☆☆

最近、おやつやパン類の記事が多い気が・・
ご飯のおかず系ももっとUPしたいんだけど、食事時には写真を撮る間がなくってねぇ（＞＜）

カメラを触りたがる長男、いろんなものに掴まって立ちいろいろ引っ張る次男。
カメラを構えるのも一苦労の我が家です＾＾；


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＜「ピーナッツとオールブランのクッキー」作り方/レシピ＞

岡本バラ園

バラが満開です♪

長男の幼稚園に行く途中にある岡本バラ園のバラが満開です。

今日はあいにくのお天気だけど、朝からこんなきれいなバラを毎日見れるので
気分も明るくなります＾＾♪

（せっかくの写真だけど、外出時に持ち歩いてるデジカメ故障中。。
　なので携帯写真でごめんなさい。しかも画質わるっ ＞＜）


次男はお兄ちゃんを幼稚園に送って行った帰り道にベビーカーで寝てしまい、
今もスヤスヤ。。

☆☆☆☆☆

昨日の記事のピザのレシピを更新しました〜。

＜レンジで発酵☆超簡単☆「トマトとチーズのピザ」作り方／レシピ＞


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６ｔｈアニバーサリー♪ &息子と簡単ピザ作り♪

６周年。
先週の木曜日（１９日）、早いもので結婚６周年を迎えました＾＾

平日の夜に家族で外食って無理かなぁ・・と思っていたら、
翌日の金曜日なら夫も定時に会社を出れそうと言うので、たまには外で優雅にディナーを！
と思って、私の行きたいレストランに予約の電話をしてみました。

そしたら「小学生未満のお客様はご遠慮していただいております。」
って断られちゃいました（＞＜）（しかも、もう一軒は中学生未満はNGでした。）

それもそうか〜。って諦めて、行きたかったレストランはまたの機会に幼児O.K.な
ランチタイムに行ってみることにします〜。

で、その日は結局、家でお祝いディナーにすることに。（いつものことだけど。）


気分は外食♪で、何も準備をしていなかったので、ピザとデザートのレアチーズケーキ
だけ手作りにすることにして、後は幼稚園のお迎えの帰りにデリを数品とカルパッチョ用
のお刺身、ワインを買って帰りました。

ピザは生地を作った後、トッピングは長男に任せて＾＾

今回のピザはビニール袋の中で材料を混ぜて捏ね、発酵もレンジで発酵するという
超簡単（さらに洗いものも少ない）レシピです。是非試してみてくださいね！

美味しく出来たので、その日のディナーでピザは好評♪息子も得意げ＊＾＾＊

なんだかんだと楽しい食卓になりました。


あっ、でもちゃんと行きたかったレストランには連れていってもらおうっと＾＾♪


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＜レンジで発酵☆超簡単☆「トマトとチーズのピザ」作り方／レシピ＞

簡単レシピ♪「豚肉のピーナッツ炒め」

今日はたまたまピーナッツがたくさんあったので、豚肉と合わせてこんなお料理に
してみました〜。

「豚肉のピーナッツ炒め」

玉ねぎとピーマンも加えて、鶏肉のカシューナッツ炒めのアレンジバージョンです。
ここ数日、暑いくらいの日が続くので、学生時代に行ったベトナムで味わった
鶏肉のカシューナッツ炒めを思い出します。（ほんと、美味しかったんですよね〜。）

カシューナッツの代わりにピーナッツを使っても、ピーナッツがコリコリっとアクセント
になっていい感じ♪
ピーナッツはおつまみ用の塩付きでO.K.です。

味つけは簡単に、オイスターソースを使って、玉ねぎは、この時期甘くて美味しい
新玉ねぎを使いました。

☆☆☆☆☆

いい季節だけど、紫外線は強いので要注意ですね！
毎日、長男を連れて（連れられ）公園に行っているので日焼けが気になります（＞＜）
幼稚園でもしっかり遊んでいるはずなのに、子どもって元気だわ。


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＜「豚肉のピーナッツ炒め」作り方/レシピ＞

楽しかったGWも終わり・・

GWも終わり、いかがお過ごしですか〜？

今日からはお天気も悪い日が続くし、楽しかった連休とは大違いって感じでしょうか？

我が家は連日お出かけ続きでした。（そのせいか夫は最終日に熱出してダウンしちゃい
ましたけどね・・家族サービス頑張ったから！？）

我が家のGWの一番のお楽しみは、キャンプ。コテージで２泊３日でした〜。
初日の一泊は長男の仲良しのお友達家族と一緒だったので、とっても賑やかで楽しくって
子ども達も夜遅くまで大はしゃぎ♪

二日目にお友達家族が用事があったので帰ってしまった後は、長男は寂しそうだったけど、
夫とうどんを捏ねて手作りしたり、公園内を散策したりで、それはそれなりに楽しそうでした。

ではでは、楽しさのあまり食事の写真はほとんど撮らず、だったけど記録だけ（↓）
＜１日目＞
（夜）コテージのテラスでBBQ

＜２日目＞
（朝）ホットケーキタワー（こんな感じ）　　　
　　　エビときのこのオムレツ
（昼）焼き肉
　　　手打ちうどん（夫の手作り、長男お手伝い）
（夜）海鮮パエリア（↓）
ホルモン焼き
　　　シーザーサラダ

＜３日目＞
（朝）野菜ときのこのオムレツ
　　　パン
　　　フルーツ＆ヨーグルト



豪快に盛り過ぎちゃった＾＾；　写真用に奇麗に盛れば良かったわ。


帰路はいろいろ寄り道をしながら帰りました。



北播磨余暇村公園の妙見スカイローラー。
２５３ｍの長〜いすべり台です。

私は次男を抱っこしていたので滑っていないけど、夫と長男が滑って来ました。
長男は「もういい〜。」って、、３歳にはかなりの迫力だったようで。


次に立ち寄ったのは、



ひまわりの丘公園。
夏は一面にひまわりが咲くそうだけど、今の季節は一面の菜の花でした♪

真ん中にポツリと小さく写っているのは長男。
遠くから撮ったので、一人で寂しかったかな＾＾；


そして、最後に垂水のアウトレット「マリンピア神戸」によって帰ったので、
家に着いたのはすっかり夜でした。
（次の日は、夫の両親と一緒に動物園に行きました＾＾）

長男も楽しかったようで、家に帰ってからも「またキャンプ行こうね〜！」って＾＾


☆☆☆☆☆

そして、その他にもお出かけ続きだった連休も終わったわけだけど、
ちょっとここで次男の成長ぶりのお話を。

次男が一人でつかまり立ちをするようになりました〜。
明日で9カ月になります。



これからいろんなトコに手が届くようになるから、さらにあちこちに片付けないとなぁ・・


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