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2011年09月23日

簡単レシピ♪「こくうま五目そぼろ丼」

こくうま五目そぼろ丼

台風が去った昨日から急に涼しくなって、今日は秋晴れの清々しい一日。
なので今日は午前中から息子たちと一緒に公園に行きました^^

長男は自転車に乗り、次男は外で歩く練習に。
と、お外歩きが初めての次男、のはずが、意外や意外、家の中と同じように
スタスタと楽しそうに歩いていました^^;
これから秋は毎日のように公園に遊びに行くことになりそうです。。

そして、公園から帰ってきたら、もう12時になっていたので、急いで昼食の準備!!

今日のお昼は丼にしました〜♪
今日は祝日なので、夫を含め4人分。

「こくうま五目そぼろ丼」

ひき肉に玉ねぎ、なす、しいたけ、パプリカ、小松菜。
丼だけで野菜もしっかり摂れるし、栄養バランスも満点の
野菜たっぷりのそぼろ丼です☆

野菜は全て細かく刻むのがポイント!
それぞれの旨みがでて、ひき肉は少なめだけどしっかりコクとボリューム感が
でます。
(1歳1ヵ月の次男もここまで刻んでいると食べれるので、離乳食を別に
 作らなくて済むし^^)

味つけは塩・胡椒にケチャップ、ウスターソース。最後に片栗粉でとろみ付け。
コク旨に仕上がりますよ♪


それにしても、公園でしっかり遊んでも元気な子どもたち。。

私は午後にすごい睡魔に襲われ眠たくて仕方ないのに、
「ママあそぼ〜!!」って(T T)
結局、寝かせてもらえるはずもなく、家で遊んで夕方にはまたお散歩に出かけました。。

☆☆☆☆☆

こちらを担当しています(↓)
よかったらご覧くださいね!
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<「こくうま五目そぼろ丼」作り方/レシピ>




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