簡単☆ビューティレシピ♪「白身魚のクリームソース ねぎとアボカド、セサミと一緒に」

寒い日が続きますね。
明日は神戸でも雪が降るかもしれないようなので、まだまだこの寒さ
続きそうです。

今夜の我が家のメニューは身体も温まるようにシチューと、
メインは魚料理にしました。

「白身魚のクリームソース ねぎとアボカド、セサミと一緒に」

ちょっと長い名前↑。（料理の内容がわかりやすいようにと思って・笑）

女性に嬉しいレシピに仕上げてみました♪

白身魚は今日は旬の鱈を使ったけど、鯛やスズキでももちろんＯ．Ｋ.
クリームソースは生クリームではなく、低カロリー＆手軽さを考え牛乳を
使ってあっさりソースにしています。

そして、下には長ネギをしき、上にはアボカドと白ゴマ。
アドカドとゴマは栄養価が高く、良質な脂質、ビタミンＥが豊富なうえ
その他ビタミン等も多く含まれているから、アンチエイジングやこの時期
気になるお肌の乾燥予防にも効果的なんですよ♪


明日から２月だけど、まだまだ寒い冬が続きそうですね。
インフルエンザもピークを迎えているようなので、
体調には気をつけましょう！！


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＜「白身魚のクリームソース ねぎとアボカド、セサミと一緒に」作り方/レシピ＞

久しぶりのフランス♪

先週一週間、仕事でフランスへ行ってきました。
以前も仕事で何度か行っていたフランスだけど、子どもができてから
行っていなかったので、なんと５年ぶりのフランス。

子ども達は実家に預けて行きました。
子ども達と離れたことは、次男出産の時に長男と２日程会わない日があったくらい
だから、こんなに離れるのは初めて。どうなる事かとドキドキしながらの出発でした。

だけど、実際にフランスへ着いてみると・・
すっかり仕事モードになり、子ども達のことを思い出しても、心配することはなく、
電話もしませんでした。　（ひどい！？でも、電話すると反対に会いたくなってたかも。。）


で、仕事の話はさておき、、

ブログでは、仕事の合間にランチや夕食で職場の方たちと楽しんだ
食事を少しご紹介しま〜す♪


ランチに職場のフランスの方に連れて行ってもらったレストラン。
素敵でしょ♪


ランチにいただいた「白身魚のパイ包み」
（上記のレストランとはまた別のレストランです。）


こちらはランチボックス。
豪華でお洒落♪



今回のフランス滞在中には「バトー・ムッシュ」（セーヌ川のディナークルーズ）での
パーティーもありました。
↑遊覧船から見る夜のパリも素敵♪


で、バトー・ムッシュのディナーではアペリティフにフォアグラもいただきました♪

仕事の出張として行ったので、フリーな時間もほとんどなくあっと言う間に
過ぎてしまったけど、久しぶりのフランスは楽しいひと時でした。


関空に帰国して、長男にすぐに電話をしました。
声を聞くと早く会いたくなって、一旦自宅に帰った後、すぐに実家に息子たちを
迎えに行きました。




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「豆じゃが カレー風味」＆「白菜とわかめのナムル」

あけましておめでとうございます☆

新年のご挨拶が少し遅くなってしまいましたが。。
皆さんよいお正月を過ごされたでしょうか？

我が家は元旦に家族そろって初詣に出かけた後、３が日を夫の実家で過ごし、
この前の３連休は私の実家へ行き、とのんびり過ごしました。
おせち料理にお寿司にすき焼き、美味しいものをたくさんいただき、
少し食べ過ぎ気味の家族。（週に２度もすき焼きを食べる事ってめったに
ないですよね〜。笑）

で、七草粥も食べることなく過ぎてしまったので、昨日の晩ご飯はヘルシーな
献立にしました♪

まずは（↑）

「豆じゃが カレー風味」

肉じゃがのお肉の代わりに大豆を使いました。
味付けは肉じゃがと同じ、だし汁に砂糖、醤油。お肉を使っていないので
コクを出すためにゴマ油を少し加えて煮ています。
そして最後にカレーパウダーを加えて少し煮込めば出来上がり☆

お正月明けのカレー風味って、特に美味しく感じます♪


で、副菜はこちら（↓）



「白菜とわかめのナムル」

お鍋に使用した白菜が残っていたので、ナムルにしました。
こちらも味付けはシンプルです。
刻んだ白菜に少量の塩を加えて軽くもみ、水分を捨てた後、
わかめ、おろし生姜、ゴマ油を加えて和えれば出来上がり♪

塩加減は調節して下さいね。ポイントはおろし生姜です。
私は少し多めに加えるのがさっぱりするので好きです。


あとは「豆腐とわかめのお味噌汁」とシンプルな献立だったので
夫からは「今日は精進料理か？」って聞かれたけど（はい、お肉やお魚使って
ないのでその通りです・笑）
たまにはいいですよね＾＾♪


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