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2012年03月14日

簡単☆豚肉レシピ♪「ポークソテー 煮リンゴ添え」

ポークソテー 煮リンゴ添え

昨日の晩ご飯です♪

「ポークソテー 煮リンゴ添え」

「豚肉とフルーツのポットロースト」のレシピを、さらにシンプルな材料で
手軽に作れるようにアレンジしました♪

ハーブ風味の豚肉のソテーに、バターと砂糖で煮た甘酸っぱいリンゴを添えて☆
赤ワインにあうお料理ですよ♪

蒸し野菜のキャベツ(こちらも豚肉と同じハーブと塩・胡椒で味つけ)を一緒に
ワンプレートに盛り、あとは「野菜のクリームスープ」が昨日の晩ご飯でした^^


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<「ポークソテー 煮リンゴ添え」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 10:21| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月05日

簡単レシピ☆ふんわり♪「えりんぎハンバーグ」

ふんわり♪「えりんぎハンバーグ」

ブログするのって久々の気がするなぁ・・
晩ご飯をその日のうちにUPするのは特に久しぶり(笑)
息子たちは9時位には寝ているから、その後ゆっくりパソコンに向かえば
いいんだけど、寝かしつけと同時に私もウトウトzzz 
帰宅した夫に起こされ、夫の晩ご飯の支度にとりかかるって感じです。
(今夜は一緒に眠ってしまわず頑張ったよ〜。もうすぐ夫も帰宅するかな。)
それにしても息子2人ってなんであんなに元気なのかしら・・
一日相手をして夜には私もぐったりです;(笑)

まぁ、それ以前に息子(次男)がカメラを見ると飛びついてくるので
お料理の写真を撮れないというのも問題ですが^^;


さて、今夜の晩ご飯は長男の好きなハンバーグ♪(定番過ぎた!?)
エリンギを加えてヘルシー&ふんわりなハンバーグです。

「えりんぎハンバーグ」

きのこの中でもクセがなく、加熱しても比較的弾力の残るエリンギは、
普段のハンバーグに細かく刻んで加えるだけで、ふっくらとボリューム
のあるハンバーグになりまよ。
食感もGOOD!

彩りの野菜も添えて♪
かぼちゃと人参は、少量の水にバターと砂糖少々を一緒に加えてレンジで
チンした簡単グラッセ。
長芋とブロッコリーは、オリーブオイルで長芋をソテーし、軽く焼き色が
ついたところに下茹でしたブロッコリーも加え、みりんと醤油を加え
からめたもの。

ハンバーグのソースは長男の好きな、ケチャップとウスターソースを混ぜた
だけの簡単なソースにしました^^

長男の「おかわり〜!」に続き、次男も真似して「わ〜わ〜わ〜(おかわり〜)!」
って、言うようになってきた最近の我が家です(笑)


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rinyushoku_recipe.gif<「えりんぎハンバーグ」作り方/レシピ>
posted by クーピー at 23:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


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