トップページへ クーピーのプロフィール 先月のおすすめ料理 人気ブログランキング 料理ブログ レシピブログ
Line0001.jpg

2012年05月28日

「豚肉と野菜の塩麹ソテー」と最近のこと

20120528豚肉の塩麹ソテー.JPG

今夜の晩ご飯です。

「豚肉と野菜の塩麹ソテー」(レシピは追記(下)で)

お肉に(いま流行りの)塩麹をあらかじめ塗っておいてから焼くと旨みも出て、
柔らかく仕上がると知り、今日は幼稚園のお迎えから帰宅してから、豚肉に
塩麹を塗っておきました。
2〜3時間程しか放置していないけど、もっと時間をおいた方がよかったのかな?

野菜もしっかり摂れるようにキャベツとパプリカ、かぼちゃを一緒にソテー
しました。

1歳の息子にはお肉も野菜も小さく切ってあげたけど、パクパク食べていました〜^^
美味しかったかな♪
って、普段からよく食べる息子たちだけど(笑)

今夜の晩ご飯は、その他にも野菜と豆腐を使ったお料理が並びました♪


☆☆☆☆☆

さて、もう一週間も前のことになりますが・・
先週の21日(月)は、金環日食でしたね。
皆さんは見られましたか?

私は、夫が準備した日食グラスでしっかりみましたよ^^
日食グラスが下敷きサイズだったので、デジカメをあてて写真も撮れました(↓)
普段携帯しているコンパクトデジカメなので、望遠はさほどきいていないけど
はっきりでしょ。


20120521金環日食.JPG


またまた、話が変わり、(って、普段PCにゆっくり向う時間がなくてブログも
ご無沙汰になりがちなので、久々の今日はだらだら書いてしまってます^^;)


最近の息子たち(↓)

201205公園.JPG
よいしょ、よいしょ、と登っていく次男(右)
次男が足を滑らせないかを気にかけながらも、ひょいひょい降りてくる長男(左)

季節もよくなり、公園に行く日々が続いています。
長男(4歳)は、先週末に自転車の補助輪を取り、いわゆる「こまなし」をスイスイ乗って
います。
(意外とあっさり乗れたので私もビックリ・・素晴らしい!パチパチ!!
私はそんなに運動神経よくないはずだし、、夫に似た?よかったよかった。)

次男は、怖いもの知らずですべリ台やら遊具で遊びまわり、帰る時には「まだ遊びたい!」
とぐずる始末・・です。
まぁ、毎日賑やかな日々です^^

では、夫が帰宅したので、この辺で。。

---
今日の人気ランキングは?
今日の料理ブログは?
今日のレシピブログ♪

「見たよ!」と、あしあとポチッとお願いします(↑)*^^*
---


rinyushoku_recipe.gif



続きを読む


posted by クーピー at 23:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月16日

旬を美味しく♪「スズキのハーブソテーとそら豆ころころ」

スズキのハーブソテーとそら豆ころころ

今日は晴天の神戸です。

長男の幼稚園後、同じクラスのお友達とお外遊びをして帰ってきました。
ママ達は日陰でお喋りをして見ていただけなのに、帰ってきたら
何だか眠たくなってきました。
あ〜でも、もうすぐ晩ご飯の支度しなきゃ!!

☆☆☆

さてさて、今回は先週作った、今が旬の魚「鱸(スズキ)」と、野菜「そら豆」
を使ったお料理をワンプレートにしたものをご紹介します♪

「スズキのハーブソテーとそら豆ころころ」

幼稚園から帰って来た長男と一緒に、そら豆をさやから出して晩ご飯の支度^^
(先週の話だけど・・)

もちろん見ていた次男も黙っているわけなく・・ 一緒にそら豆持ったけど、
さやが硬くて開けないものだから、出した豆をザルから取ってテーブルに
並べだす始末;

何だか時間かかった気がするけど、無事にそら豆の茹でも終了。。


スズキは塩・胡椒、ミックスハーブをふりかけ、オリーブオイルで焼いただけ。
フランスで買ったミックスハーブ。ガーリックも少々混ざっていて美味しく
仕上がります♪
ブロッコリーとしめじも一緒にソテーしました。


そして、そら豆はと言うと、マッシュポテトに潰して混ぜました。

「そら豆のころころポテト」

実はこれ、今担当させていただいている「子育てスタイルの離乳食レシピ(完了期)」
のために作ったものと同じで、大人用に塩・胡椒を少々プラスしたものです♪
よかったら見て下さいね。

rinyushoku_recipe.gif

さて、明後日は幼稚園の親子遠足で苺狩りです。
「いっぱい食べるんだ♪」って張り切っている息子と一緒に行ってきま〜す^^


---
今日の人気ランキングは?
今日の料理ブログは?
今日のレシピブログ♪

「見たよ!」と、あしあとポチッとお願いします(↑)*^^*
---
posted by クーピー at 16:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月06日

GWの大山のんびり旅♪

201204daisen1.JPG

GWも最終日。皆さん、いかがお過ごしですか?
我が家は、前半に一泊二日で鳥取県の大山に行ってきました♪

大山に行ったのは初めて。草原と牧場のイメージだけをもって、いざ出発!

ドライブを楽しみ、途中、蒜山高原の芝生の上でお昼ご飯を食べ、大山に到着です。
みるくの里付近から見る大山↑。みるくの里では翌日に美味しいソフトクリームを
食べました〜。)

そして、のどかな草原と山の景色とはまた違って、違う方向から見る大山には
上部に雪がかかっていて、とても綺麗で壮大な山景を見ることが出来ました。
あいにくの曇り空だったけど、この景色には感動です!!(↓)

201204daisen2.JPG


ドライブ中には所々に残っている雪も見られ、

201204daisen4.JPG

夫と長男は雪道の中を上って行き、雪遊びをしていました。
(私と次男は雪の中に入ってみたものの、すぐ手前で引き返してきました;
 あっ、次男は再度行ったからすぐ戻ったの私だけ!?(笑))

大自然(と温泉と食事)を満喫し、帰りには少し足をのばし境港に寄ってから
帰ることにしました。

そう、境港と言えば、「ゲゲゲの鬼太郎」の町!!
水木しげるロードには139体の妖怪のブロンズが立ち並んでいるんですよ!

201204kitaro.JPG

妖怪と聞いて、あまり乗り気でなかった長男だけど、着いてみると
大はしゃぎ☆ 妖怪ガイドブックを片手に妖怪を見て、スタンプを
押して走り回っていました。

そんなこんなでGWの前半は終り、後半は神戸の街でいろいろ出かけ
過ごしていました。
今日は私は次男と自宅でお留守番。夫と長男は今日もお出かけしています^^

---
今日の人気ランキングは?
今日の料理ブログは?
今日のレシピブログ♪

「見たよ!」と、あしあとポチッとお願いします(↑)*^^*
---

rinyushoku_recipe.gif
posted by クーピー at 16:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


ブログランキングに参加しています。 クリックして応援してくださいね。猫
人気ブログランキングへ 料理ブログランキングへ
レシピブログランキングへ



日本最大の洋菓子コンテスト「東日本洋菓子作品展」グランプリ受賞の東京ポワソンルージュ・オ...
メイプルシロップを効かせたバウムとキャラメリゼの香ばしさが絶妙にマッチテレビ・雑誌で話題...
☆大人の味わい☆濃厚なマスカルポーネチーズと薫り高いコーヒーリキュールのおいしさそのまま...
スイーツいっぱい、お菓子・デザート市場


×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。