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2013年06月06日

「蒸しチキンロール」&煮物で簡単♪「ころころかぼちゃチーズコロッケ」

201306060蒸しチキンロール.jpg

今日の晩ご飯です♪

「蒸しチキンロール」は久しぶりに作りました。
<レシピは「続きを読む」で>

人参とインゲンを巻いたチキンロール。塩・胡椒のシンプルなものとハーブ風味の
2種類(2本)作りました。
子供たちはタルタルソースで、大人はマスタードマヨソースを添えて♪


横のサラダは「トマトとオクラのサラダ」です。
ビネガー醤油の市販ドレッシングで和えました。

20130606トマトとオクラのサラダ.jpg


もう一品はこちら(↓)

「ころころかぼちゃチーズコロッケ」

20130606ころころかぼちゃチーズコロッケ.jpg

たくさん作りすぎたかぼちゃの煮物の残りを使って。
既に味がついているので、マッシュしてからピザ用の溶けるチーズを混ぜて
衣をつけて揚げ焼きにしただけです。
(チキンロールで使ったレンジでチンした人参の残りも少々入れちゃいましたが^^;)
20130606かぼちゃチーズコロッケ.jpg
シンプル&簡単だけどコクのある美味しいコロッケの出来上がり♪

一口サイズのボール型なので、お弁当にもぴったりですよ☆


今日も美味しくいただきました〜^^


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posted by クーピー at 22:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


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