クーピー ３０分クッキング～楽しい簡単料理～

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2013年07月27日

今日も暑かったですね～！
幼稚園が夏休みに入ってから、何だか急に忙しくなった気がします。
今日も朝から長男の夏の短期体操教室に付き添い、帰ってからもバタバタ。
夏は洗濯物も多くて、今日は３回も洗濯機を回しちゃいました～(^_^;)

子ども達は暑さに負けず、元気一杯だし。
私一人が疲れきってる感じ（苦笑）

さて、今日のもう一品は・・

「かぼちゃのマリネ」（レシピは「続きをよむ」で）

大きなかぼちゃを丸々１個買いました。
1/4個はいつもの煮付けにして、子ども用に。
1/4個は洋風にも合うようにマリネにしました。
今日のメインがステーキ（スタミナつけなきゃね！）にしたので
マリネのほうがピッタリです。
今日は簡単に。かぼちゃは揚げずにレンジ加熱したものをマリネ液に
浸しました。

少し酸味がある方が夏には美味しいし、冷やして美味しいのも嬉しい。
お肉にもワインにも合いますよ♪

さて、明日も暑さに負けず頑張るぞ～＾＾q

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2013年07月23日

レシピブログ連載「オクラのとろっと粥（ゴックン期）」

レシピブログでの離乳食レシピの連載、ゴックン期を更新しました。

「オクラのとろっと粥（ゴックン期）」

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2013年07月16日

レシピブログ連載「納豆ひじきチャーハン（パクパク期）」

レシピブログでの離乳食レシピの連載、パクパク期を更新しました。

「納豆ひじきチャーハン（パクパク期）」

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2013年07月14日

夏のメニュー♪「豚肉のソテーガーリックソース」

３連休の二日目。
皆さんはいかがお過ごしですか～？

私は午前中に家事をバタバタ済ませ、今は晩ご飯の準備の合間に
PCに向かってま～す＾＾

長男は夫と一緒に今年初めての海にお出かけ。
いま、須磨の海ではイルカ２頭をイケスで放し飼いにしているんですね。
海水浴ついでにイルカも見てくるそうです＾＾

そして、次男は・・おうちでお昼寝中。。

家の中が静かなひと時です（笑）

写真は、「豚肉のソテーガーリックソース」

最近暑くて食欲も落ちてしまいがちだけど、豚肉で疲労回復！！
と思って作りました。
ソースが絡みやすいように、塩・胡椒をした後に小麦粉を薄くつけて
ソテーし、ソースはニンニク・生姜の効いた（他に酒・醤油・砂糖を
加えて作った）煮豚の時のような合わせ調味料をからめています♪

ガーリックを効かせると食欲が湧きます！

そして、いま支度中の今日の晩御飯はカレー。
夏野菜たっぷりのカレーを作り中です♪

海のあとのカレー。美味しいかな＾＾♪

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2013年07月09日

レシピブログ連載「夏野菜と鶏ささみのラタトゥイユ（カミカミ期）」

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「夏野菜と鶏ささみのラタトゥイユ（カミカミ期）」

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2013年07月02日

レシピブログ連載「ほうれん草と卵のヨーグルト（モグモグ期）」

レシピブログでの離乳食レシピの連載、モグモグ期を更新しました。

「ほうれん草と卵のヨーグルト（モグモグ期）」

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