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2008年06月21日

美味しいゴーヤ♪「ゴーヤと玉ねぎのマヨポン和え」

ゴーヤと玉ねぎのマヨポン和え

好きな夏野菜の一つ、ゴーヤ。蒸し暑い日が続くけど、ゴーヤを食べると
身体のだるさも抜けていきそうな気がしますp^^q

「ゴーヤと玉ねぎのマヨポン和え」

さっと茹でて苦味をおさえたゴーヤとシャキシャキ玉ねぎを一緒に和えて♪
梅干しとポン酢で和えても美味しいけど、スッパイのが苦手な夫も食べやすい
ように、ポン酢とマヨネーズを一緒に和えました。

今回のゴーヤは宮崎産のもの。ゴーヤって沖縄のイメージだけど、クーピーの
住む街で売られているゴーヤは比較的宮崎産が多いです。大きくてしっかりした
ゴーヤでした。
夏には炒め物やサラダに活躍してくれる元気食材です^^

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<「ゴーヤと玉ねぎのマヨポン和え」作り方/レシピ(2人分)>

1.ゴーヤ(1/2本)は縦半分に切り、ワタと種を取り除いた後、薄切りにします。
  塩茹でした後、水にとり、水気をしっかりきります。

2.玉ねぎ(1/2個)は薄切りにし、水にさらしたあと、水気をしっかりきります。

3.ゴーヤと玉ねぎをマヨネーズ(適宜)とポン酢(適宜)を加えて和えます。
  器に盛って、削り鰹節(適宜)を添えて出来上がり♪


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posted by クーピー at 23:05| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして。こんにちは。
お友達のみーくまさんに教えてもらい
ここのブログにきました。
おいしそうなものがい〜ぱいですね。
もうおなかがぺっこぺこになってきました。

クーピーさんは、働くママなのですね。
私も去年まで休職してましたが、また働いています。
働くママ仲間ですね♪

また遊びにこさせてくださいね。

Posted by 恐竜ママ at 2008年06月22日 02:41
クーピーさんまたまたご無沙汰で〜す
腰の嫌がらせ・・・まだ終わらず  (●`ε´●)
久々に遊びにきましたがバトンで載せて頂いてありがとうございます♪
息子さんももう大きくなったんですね〜
ますます忙しくなったんじゃないですか?
また遊びにきますね (^O^)
Posted by キーキ at 2008年06月23日 02:27
☆恐竜ママさん、遊びに来てくださってとっても嬉しいです^^♪
 今は育休中だけど、またこれから先輩ママとしてアドバイスお願いしますね〜☆

☆キーキさん、腰、なかなか完治しないのですね。。
 腰悪い時は悪化しないようにバズくん達とゆっくりして下さいね!
Posted by クーピー at 2008年06月23日 17:18
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