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2008年06月23日

夏の簡単スープ♪「トマトと豚肉のスープ」

トマトと豚肉のスープ

昨日は実家に祖母が遊びに来ると聞いたので、クーピーも息子を連れて
実家に帰ってきました。息子にとっては大祖母ちゃん。
祖母も曾孫に会えてとっても喜んでくれました。実家ではアイドルなみの
人気者となる息子です☆
ついでにクーピーも実家でゆっくりさせてもらいまいた^^


さて、夏にはスープもさっぱりしたものがよくって。こちらは先週の我が家の
食卓に並んだスープです。
トマトの酸味がほど良くさっぱりと飲みやすいスープですよ^^ 

「トマトと豚肉のスープ」

豚肉も加えて、旨みと栄養もたっぷり☆おかずスープになりました。
今回のスープはトマトは煮込まず、最後に加えて温める程度に。
トマトのジューシーさが美味しいのです^^

この日は、メインが「ニラとパプリカの炒め物」の中華風だったので、スープも
鶏がらスープで中華風に仕上げました♪

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<「トマトと豚肉のスープ」作り方/レシピ(2人分)>

1.鍋にゴマ油(少々)を熱し、細切れにした豚肉(60g)を加え炒めます。

2.水(300cc)、酒(大1/2)、鶏がらスープの素(大1/2)を加えます。
  煮立ったらアクをとり除き、塩・胡椒(少々)で味をととのえ、
  2cm角に切ったトマト(1個)を加え一煮立ちしたら火を止めます。
  器に盛って、下茹でしたミニアスパラを加えて出来上がり♪
posted by クーピー at 12:40| Comment(5) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−汁物・スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
まとめてみています。どれもこれもとってもおいしそう!!こんなお食事、いただけたら、幸せ!!! デパ地下でも売ってほしいな!!!
Posted by min at 2008年06月24日 16:00
アメリカ留学のブログを運営しています♪今後の参考に…と思っていつも遊びに来てますよwレイアウトとか文章とかすごく上手で…参考になります。ジャンルが違っても新しい発見ばかりで…とりあえずコメントを残しますw
長々すみません。これからも楽しいブログをよろしくです^^;
Posted by アメリカ留学 at 2008年06月24日 19:15
おいしそうですね。
トマトとお肉は合いますね。
スープはさっぱりしてておいしそうだし、添えられたアスパラとクロスのアスパラがおそろい。
全体におしゃれで素敵です。
Posted by たの子 at 2008年06月25日 10:06
☆minさん、デパ地下って楽しいですよね^^でもベビーカー付きだと邪魔かなと思って、最近行ってないなぁ。。
 お料理の参考になるし、空いてる時に行ってみようかな♪

☆アメリカ留学さん、クーピーは旅行好きですよ♪
 ジャンルが違ってもブログっていい参考になりますよね。
 こちらこそ、これからもよろしくです^^

☆たの子さん、このスープ、酸味が苦手な夫には不評だったので、ほとんど一人で完食しちゃったんですけどね^^;
 だけど、我が家の冷蔵庫には夏場はトマトは常備。夫はサラダのトマトはO.K.なので、トマトは生で味わってもらおう^^
  
Posted by クーピー at 2008年06月25日 19:47
七夕の夜
晴れるといいですね
ゆとりのある暮らしへのチャンスは
毎年出会うkとができるでしょうか
サイドビジネス
興味があれば見てください

失礼しました
Posted by こやまっち at 2008年07月07日 00:59
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