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2008年06月28日

【わかめ】「ポークピカタのワカメあんかけ」

ポークピカタのワカメあんかけ

レシピブログでの「ふえるわかめちゃんレシピモニター」に当選し、「ふえるわかめちゃん」を
いただいたので、昨日は早速ワカメを使った晩ご飯にしました。

「ポークピカタのワカメあんかけ」

今回は、食べやすく、衣も馴染みやすいように、薄切り肉を使って作ったポークピカタです。
ワカメとコーンのあんにしたので、お味は中華風のあんかけ。
ワカメあんかけなら、お肉と一緒に海藻もしっかり摂れますよ☆


乾物のワカメって保存がきくから、好きな時に好きなだけ使えて便利ですね♪ 我が家では
ワカメはもちろん、ヒジキも常備していてよく使う乾物です。最近は切干大根も^^
乾物を使ったお料理は週に1回は必ず作っているかなァ。。


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<「ポークピカタのワカメあんかけ」作り方/レシピ(2人分)>

1.鍋に水(1カップ)を沸かし、鶏がらスープの素(小匙2)、生姜のしぼり汁(小匙1)、
  乾燥ワカメ(大匙1)を加えます。ワカメがふやけたら、コーン(大匙2)を加え、
  塩・胡椒(少々)で味をととのえてから水溶き片栗粉(適宜)でとろみをつけます。

2.豚肉(薄切り、150g)は4〜5cm幅に切り、塩(少々)、酒(大匙1)を馴染ませます。
  片栗粉(大匙1)を表面にまぶしてから、溶き卵(1個)をからませます。

3.フライパンに多めの油を熱し、2を焼きます。
  器に盛って、1をかけて出来上がり♪
posted by クーピー at 17:26| Comment(4) | TrackBack(1) | 今日の晩ご飯−中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
美味しそう♪

これからも楽しませて頂きます。

ブログ応援しています♪ポチっ!
Posted by ぴかり at 2008年06月28日 22:13
応援クリックさせてもらいました〜(・ω・)/
Posted by ひまっちゃん(・ω・) at 2008年06月29日 13:54
また拝見させていただきました。
次の更新も楽しみにしています。
応援ポチッ!!!
Posted by サトシ at 2008年06月29日 18:06
☆ぴかりさん、応援ありがとうございます^^

☆ひまっちゃんさん、クリックありがとうございます^^

☆サトシさん、またブログ見にきてくださいね!
Posted by クーピー at 2008年06月30日 16:18
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Tracked: 2008-07-22 08:08


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