我が家の簡単晩ご飯♪「豚肉と茄子の焼肉風炒め」「人参の炒り煮」

今日の我が家の食卓です＾＾

＜今夜の晩ご飯の献立＞
●豚肉と茄子の焼肉風炒め
●人参の炒り煮
●レタスとベビーリーフとトマトのサラダ
●豆腐とワカメのお味噌汁
●白ご飯

冷蔵庫に残っていた食材を使った「豚肉と茄子の焼肉風炒め」には、玉ねぎも一緒に
加えて、ガーリックをきかせた焼肉風の味に仕上げました。

そして「人参の炒り煮」は、昨日、特売になっていた人参を使って。
最近人参の消費がやたら多い我が家だけど、またまた人参を買っちゃったので、
たっぷり人参を使って☆

「人参の炒り煮」

２本も人参を千切りにしたので、ちょっと疲れたけど、人参の甘味が感じられる炒り煮
はとっても美味しい＊＾＾＊

さらに細かくみじん切りにした人参は、玉ねぎ、大根、ブロッコリーと一緒にコトコト
煮て、息子の離乳食にもなりました♪

＜　最近はまっている食材は・・☆人参☆＜こちら＞をクリックして応援して下さいね☆　＞



---

今日の人気ランキングは？

今日の料理ブログは？

今日のレシピブログ♪

上がればやる気も倍増♪ランキングの応援を！☆
---
＜「人参の炒り煮」作り方／レシピ（4人分）＞

１．人参（2本）は皮をむき、5cm長さの千切りにします。

２．鍋にサラダ油（大1/2）、ゴマ油（大1/2）を熱し、人参を加え炒めます。
　　人参がしんなりしたらダシ汁（人参が浸る程度）、酒・砂糖・醤油（各適宜、
　　およそ各大1程度）を加え煮ます。
　　煮汁が少なくなったら、塩（少々）で味をととのえ、溶き卵（1個）を加えて
　　全体を混ぜ合わせ、汁気がなくなったら出来上がり♪

Comments

こんばんわっ☆
関西は梅雨明けしたみたいですね〜♪
関東はまだだけど・・・
全然雨降らない^_^;
おチビちゃん達の汗疹が気になる時期ですね〜(。TωT)

ニンジン♪♪我が家も常備してますよ(*⌒ー⌒)v ﾆﾏｯ♪
離乳食には欠かせない♪

大人用にはいつも明太子で炒め合わせるけど
卵もいいかもっ(*￣ｰ￣)v
今度やってみよ〜♪♪

Posted by ゆり at 2008年07月17日 19:03

豚肉と茄子の焼肉風炒め
素敵なお料理
うれしいですね

Posted by ryuji_s1 at 2008年07月18日 13:41

☆ゆりさん、赤ちゃんの方が汗よくかくし、お友達の赤ちゃんはすでに汗疹で大変みたいです。
　人参に明太子は大人味ですね！今度やってみますね〜＊＾＾＊

☆ryuji s1さん、焼き肉味だとご飯もすすむので、夫も喜んで食べてくれました＾＾

Posted by クーピー at 2008年07月18日 14:20

お邪魔しました。
よければ私のブログも覗いてみてくださいね＾＾

Posted by あち at 2008年07月18日 20:51