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2008年07月31日

チャーハンで簡単ランチ♪「小海老チャーハン」

小海老チャーハン

昨日は夫が有給でお休みだったので、お昼ご飯に作って一緒に食べたチャーハン
です。

「小海老チャーハン」

今回使用した小海老は、お好み焼きなどに加えるような乾燥した小さな小海老。
冷蔵庫にハムもベーコンもなかったので、残っていた小海老を加えたのでした^^

乾燥小海老は、それだけで風味がバッチリなので意外と便利。
炒め物や、時には卵焼きにも加えて小海老の香ばしい感じを味わっています。

チャーハンには小エビと残り野菜、卵を加えて☆
香りも美味しいチャーハンの出来上がり♪ 休日や夏休みのお昼ご飯にどうぞ^^


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<「小海老チャーハン」作り方/レシピ(2人分)>


1.ピーマン(1個)、人参(3cm)はみじん切りにします。

2.フライパンに油を熱し、ピーマン、人参を炒めます。
  溶き卵(1個)をからめたご飯(2膳)を加え、切るように混ぜます。

3.乾燥小海老(大匙4〜5)を加え、塩・胡椒(少々)で味をととのえます。
  醤油(少々)を鍋はだからまわし入れて、全体をざっくり混ぜて出来上がり♪
  
posted by クーピー at 23:26| Comment(3) | TrackBack(0) | 休日のブランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
小エビチャーハンおいしそう^^
カルシウムもたっぷりだし、妊婦や子供にも良さそうだね!
今度、やってみまーす♪

応援していくね〜
Posted by みーくま at 2008年08月01日 13:08
(*´∇`)ノ⊃`ノ 二 千 ヮ☆
暑中お見舞い申し上げます<(_ _)>
関西はかなり暑いみたいですが
夏バテしてませんか?

小海老・・・関東の方は良く使うのか
お家に常備してるところが多いみたいです。
お休みのランチは我が家もチャーハン多いかも♪
パパっとできるしね〜☆
小海老のチャーハンだと姫も食べれるから
今度作ってあげよう(* ̄ー ̄)v
Posted by ゆり at 2008年08月01日 15:29
☆みーくまさん、カルシウム大切ですね!クーピーはまだ授乳中なのでカルシウムのため牛乳も毎日飲んでます^^

☆ゆりさん、一時食欲落ちたけど、夏バテせずに元気です^^v
 小エビはお好み焼きをよく作る関西の方が使いそうなのに
 あまり常備する家庭ないですよね。関東の方がよく使うなんて意外!
 姫はもうチャーハンも食べれるんですね♪
Posted by クーピー at 2008年08月04日 17:03
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