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2005年12月09日

好評だったパンプキンサラダ♪

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以前友達に好評でレシピを聞かれたパンプキンサラダ。実は超簡単なの。。
豚ロースの照り焼きドンの付け合わせ、今日はパンプキンサラダとかき玉汁ですぴかぴか(新しい)

パンプキンサラダは今日に限って便秘気味の彼に特別追加メニューです。
だって、サツマイモ、レーズン、ヨーグルトが入っているんですよひらめき

レストラン<追加の栄養>食物繊維、乳酸菌、その他

2005年12月9日作成

<パンプキンサラダ(2人分)作り方/レシピ>

1.カボチャ中1/8を、1cm幅に切り、お皿に入れラップを掛けてレンジで3分チン!
2.その間にサツマイモ(カボチャと同量位)を1cm幅に切ります。
  (カボチャ、サツマイモともに断面が大きいときは半分にカットします)
3.3分チンしたカボチャにサツマイモを加え、さらに3分レンジでチン!
  ひらめきこうすると、このあと混ぜたときにカボチャは形が潰れトロ〜リで、
  サツマイモの形は残るのでポイントです。
4.マヨネーズ大2にヨーグルト大2/3、レーズン適量を加え、カボチャをある程度
  潰すように混ぜあわせて、出来あがり!!
  ひらめきヨーグルトはまろやかにする秘訣です。
  ひらめきでも、マヨネーズ:ヨーグルト=3:1の比率は守らないと
   酸味がきつくなったりするので要注意。
ペン スライス玉ねぎ(コレもレンジで柔らかくして)やペッパー少量加えると
  パーティにも最適な一品でするんるん

<かき玉汁(2人分)>
1.鍋にお湯を沸かし、中華スープの素とゴマ油数滴、ワカメを加えます。
2.水で溶いた片栗少量を加え、卵がふんわり浮くように、ほんの少しとろみを付けます。  
3.卵1個を溶き、鍋の中に少しずつまわし入れて、出来あがり!


posted by クーピー at 23:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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