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2008年09月11日

「秋茄子のしめじとごぼうの炊き合わせ」&宮古島の塩「雪塩」

秋茄子のしめじとごぼうの炊き合わせ

石垣島旅行の続き・・の前に、今日の我が家の食卓です^^

夏野菜の美味しい季節ももうすぐ終わりですね〜。夏野菜の次にやってくるのは
秋の味覚! まだ少し早いけど、今日は秋茄子を使った煮物を作りました。

秋茄子と一緒に煮たのは、ごぼうに人参、オクラ、そしてしめじ。
お野菜だけの煮物だけど、ごぼうとしめじを加えると、お野菜だけでも風味豊かな
とっても美味しい煮物になります。
あっさり味の煮物、クーピーはとっても好きです*^^*

そして最近は、こんな感じのあれこれ野菜を使ったお料理が嬉しい理由がもう一つ。
同じ食材で離乳食も一緒に作れちゃうから♪
今日も同じ食材をすべて粗みじんにして、横で小さな鍋でコトコト。いろんな食材を
離乳食でも食べてもらいですからね^^! 今日は青ねぎとご飯も加えておじや風に
仕上げました。



そして、今日は、石垣島で購入した「雪塩」(宮古島の塩です)を使ってみたくて、
天ぷらにしました。

雪塩

石垣島のレストランに置いてあった雪塩。さらさらで味もまろやかなので、お店で
見つけて買ってきました^^♪

雪塩のみと、雪塩に抹茶を混ぜて抹茶塩にして、2種類で楽しみました〜♪


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posted by クーピー at 23:29| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして!

料理を最近始めたばかりのアメリカに住む主婦です。
クーピーさんのブログ名、特に、『30分』と『楽しい簡単料理』に惹かれて遊びに来ました。
是非、私のブログのBOOKMARKに入れたいと思います(本当は、『お気に入り』に入れたいのだけど、楽天ブログ以外は入れられないので)。もし、問題があるようだったら、遠慮なく、お知らせ下さい。

これからも、よろしく!!
Posted by mrsピッキー at 2008年09月12日 09:12
☆mrsビッキーさん、はじめまして!コメントありがとうございます^^
 ブックマークに入れていただいてありがとうございます♪
 またこちらからも遊びに行かせていただきますね〜☆
Posted by クーピー at 2008年09月16日 18:21
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