昨日は夫の誕生日でした☆ 夫は「もう嬉しい歳じゃない・・」って言っていたけど、
やっぱり誕生日はお祝いしないとね＾＾！
平日だったので、自宅でささやかなお祝いディナーをしました♪
＜昨夜の誕生日ディナーのメニュー＞
●前菜の３種盛り（きのこのガリックソテー、ローストビーフ、グリーンサラダ）
●パンプキンスープ
●鯛のワイン蒸しバージンオイル風味
●パン
●フルーツ（梨と葡萄）
●マスカットのスパークリングワイン
●ショートケーキ
「鯛のワイン蒸しバージンオイル風味」
この鯛のワイン蒸しはとっても簡単に出来て美味しいの＊＾＾＊
息子の世話をしながらなので、手間のかかるものは作れないけど、これなら簡単に出来
るし、パーティーにも使えるお料理です♪
息子には「いろいろ野菜の鯛のお粥」を離乳食に作りました。
いつもは帰宅の遅い夫も昨夜は早く帰ってきてくれたので、３人で夫の誕生日をお祝い
した楽しいディナーでした♪♪
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＜「鯛のワイン蒸しバージンオイル風味」作り方／レシピ（2人分）＞
１．鯛（2切れ）には塩・胡椒（少々）し、タイム（少々）をふりかけます。
２．茄子（1/2本）、ズッキーニ（1/2本）、玉ねぎ（1/4個）、黄パプリカ（1/4個）
は1cm程の厚さに縦長に切っておきます。ミニトマト（2個）はヘタを取ります。
茄子は塩水にさらした後、水気をきります。
※野菜はお好みのものを適量でO.K.です。
３．フライパンにバージンオリーブオイル（大3）を熱し、鯛を皮面を下に加えます。
皮面が焼けたら裏返し、白ワイン（大4）を加え、２の野菜も加えて、蓋をして
蒸し焼きにします。
鯛と野菜に火が通ったら、一旦火を止め、それぞれ取り出し皿に盛ります。
４．残った煮汁を再び火にかけ、バター（15g）を加え少し煮詰め、塩・胡椒（少々）
で味をととのえた後、レモン汁（少々）を加えます。
煮汁を３にかけ、イタリアンパセリを飾って出来上がり♪
お祝いはしなきゃですよっっ
チャコ宅で↑のようなご飯でてきたら
きっと拍手もんですよ〜
クーピーちゃんは本当に
お料理スキなんだな〜って
尊敬ですっっ
誕生日祝いに奥様の手作り料理が食べれるなんて、
旦那さん嬉しかったでしょうね。
いつも楽しく拝見してます！
応援ポチ！！！！！！
お誕生日おめでとうございます。
写真を見たときは、レストランにお食事に行かれたのかと思いました。
クーピーさん、すごいです！！
とってもおいしそう。
お祝い大好き♪ 準備もワクワク楽しいですもんね！
☆クライテンさん、夫は「もう祝う歳じゃない」って
言ってたけど、テレ隠しだったのかな＊＾＾＊
息子と一緒にお祝い出来たのは嬉しそうだったです＾＾
☆momoさん、いつも見て下さってありがとうございます♪
☆minさん、鯛の身が柔らかく仕上がって美味しかったです。
お魚でちょっとヘルシーメニューでした＾＾
☆ともぴょんさん、小さい息子がいると、レストランでも
落ち着いて食事もできないので＾＾；
最近ご無沙汰なお洒落なレストランにも行きたいんですけどね〜。
魚の洋風料理を探していてこのレシピを見つけました！とっても美味しそうですね！そして、見た目も素敵。"白ワインに合わせる魚料理で簡単だけど見栄えがする料理"を作りたかったので、正にビンゴです！盛り付けも参考にさせていただきます！
嬉しいです＾＾