こちらは一昨日の晩ご飯のうちの一品。
「茄子とオクラのオイスター炒め」
お昼間の時間のあるうちに野菜を切っておいたので、食べる前にササッと炒めるだけの
簡単おかずでした♪
味は、万能調味料のオイスターソースを使用したので、美味しいの間違いなし＾＾！
茄子と一緒にオクラを加えると、オクラのシャキ＆ネバ感が美味しいよ☆
この日は夫が早く帰宅したので、せっかく出来たてを一緒に晩ご飯を食べれると
思ったのに、、晩ご飯が出来るころには寝室でゴロゴロ寝ちゃってるんですよね〜(-.-)
呼んでも食べにくる気配がないから、結局息子と二人で晩ご飯を先に済ませました。。
夜遅くになって起きてきて、冷めたご飯を食べるなら時間を合わせて作った意味
ないじゃん（−−；
せっかく美味しく出来たから、温かいうちに一緒に食べたかったんだけどなぁ・・
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＜「茄子とオクラのオイスター炒め」作り方／レシピ（2人分）＞
１．茄子（1本）は縦8等分に切り、半分の長さにます。
茄子を水にさらして水気を切ります。
オクラ（8本）は塩ずりし、ヘタを切った後、斜め半分に切ります。
人参（5cm）はマッチ棒の大きさに切ります。
豚肉（100g）は4cm幅に切ります。
２．フライパンにサラダ油（大2）を熱し、豚肉、茄子を加えます。
豚肉の表面の色が変わったら酒（大2）を加えます。
茄子全体に油が馴染んできたら、オクラ、人参を加えます。
野菜が全体にしんなりしたらオイスターソース（大1）を加えます。
醤油（小1）を加え炒め合わせて出来上がり♪
※オイスターソース、醤油の量は加減して下さい。
私も遊びにきちゃいました(^o^)丿
お料理すごい上手で尊敬しちゃいますヽ(^o^)丿
お写真もキレイですね〜＼(^o^)／
これからもちょくちょく拝見させて頂きますね！よろしく(^_-)-☆
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お料理すごい上手で尊敬しちゃいます！！！
お写真もキレイですね！！！！
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オイスターソースはお助け調味料ですよね＾＾
今度マネさせて頂きます！＾０＾
ご主人、呼んでも来ない＾＾；相当お疲れだったのですね（＞＜）
これからもよろしくお願いしますね〜＾＾☆
☆winさん、オイスターソースは調味料にしてはお高め！？だけど、
美味しいし、何より便利ですね＾＾
夫はやっぱり疲れていたんだろうなぁ。。ってわかって
いるけど、その時はつい怒ってしまうんですよね＾＾；