シャキシャキのゴボウサラダ。歯ごたえも味も美味しくて好きです♪
今回はマヨネーズに粒マスタードを加えて、ちょっとピリッと仕上げ
ました＾＾
「ごぼうサラダ マスタード風味」
いつものグリーンサラダに添えたり、お弁当のおかずに加えたり、何かと
便利なおかずサラダ。
ひとりランチのお昼には、ロールパンにサラダ菜と一緒にはさむだけで
簡単ランチの出来上がり♪
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＜「ごぼうサラダ マスタード風味」作り方／レシピ（2人分）＞
１．ゴボウ（1/2本）皮をこそげ、マッチ棒の大きさに切った後、水にさらします。
人参（5cm）もマッチ棒の大きさに切ります。
２．鍋に湯を沸かし、酢（少々）を加えてから、ゴボウ、人参を加え下茹でします。
一緒に飾り用のいんげんも茹でておきます。
３．２の野菜の水気をしっかり切り、冷めてから、マヨネーズ（大2）、粒マスタード
（小2）、レモン汁（少々）を混ぜ合わせた中で和えます。
器に盛って、そぎ切りにしたいんげんを飾って出来上がり♪
※マヨネーズ、粒マスタードの量はお好みで加減して下さい。
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