小さい粒のプツプツ食感が楽しいクスクス。パスタの一種だけど、サラダ感覚で
いただくのがオススメです。
「トマトのクスクス詰め」
トマトを丸ごとカップに見立てたサラダは、以前にライスを詰めて作ったことが
あるけど、今回はクスクスを詰めてみました＾＾
くり抜いたトマトの身を玉ねぎやパプリカと一緒に煮込み、そのスープでクスクスを
煮ているので、クスクスもトマト風味。
サラダとしても、パスタとしてもいただける一品です♪♪
クスクス・・・聞くだけで微笑みたくなるネーミングです＊＾＾＊
＜ トマト丸ごと☆＜こちら＞をクリックして応援して下さいね☆ ＞
最近の息子の遊びのブームは、カーテンのレースに包まってかくれんぼ（のつもり！？）
をすること。小さなボールはもちろん、最近は息子より大きなヨガボールで遊んだり。
あちこち移動して、いろんなイタズラして、やんちゃっぷりを発揮しています。
見ていて楽しいけど、後片付けも大変＾＾；
バナナの輪切りをフォークにさして渡してあげると、自分で口に運んで食べれる
ようになりました＾＾♪
---
| 今日の人気ランキングは？ |
| 今日の料理ブログは？ |
| 今日のレシピブログ♪ |
上がればやる気も倍増♪ランキングの応援を！☆
---
＜「トマトのクスクス詰め」作り方／レシピ（2人分）＞
１．トマト（中2個）はヘタの部分を1cm程切り落としてから、皮を破ら
ないようにスプーンで中をくり出します。
２．くり出したトマトの身、玉ねぎ（1/4個）、黄パプリカ（1/6個）を
みじん切りにします。
３．鍋にオリーブオイル（大1）を熱し、玉ねぎを加え炒め、しんなりしたら
黄パプリカ、刻んだトマトを加え炒めます。
煮立ってきたら、コンソメスープ（1/2カップ）を加え、2〜3分煮込んで
から塩・胡椒（少々）で味をととのえます。
４．クスクス（1/2カップ）を加え混ぜ合わせ、煮立ったらすぐに火を止め、
蓋をして2〜3分蒸らします。
蓋を取り、オリーブオイル（大1）をまわし入れ、全体に混ぜ合わせます。
粗熱がとれたら、トマトのカップに詰め乾燥バジル（またはパセリを
お好みで）散らし、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
☆トマトのヘタの蓋や、イタリアンパセリを飾りにして下さいね＾＾
※オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルが風味や香りも
よくクスクスのサラダにもオススメです。
↓のごぼうサラダとオクラ・茄子のオイスター炒めでした＾＾
まんま作らせていただきましたよ〜
遅くなったけど今から食べます！
息子さんの成長っぷりはスゴイですね〜
カーテンかくれんぼ、子供は好きですよね＾＾
初めて聞いた食材です(^-^*) トマトがとってもお洒落になってる〜
そうそう！沖縄に行ってきたんですね
息子さんも一緒でまた違う楽しみでしたね
私も早く沖縄更新しなきゃ〜
ようやくコルセットも取れ復帰しました(^^♪
嬉しいです♪
カーテン、いつか破られそうで怖いけど＾＾；
その前に汚されるかな（笑）
☆キーキさん、すっかり水遊びが好きになった息子です＾＾
沖縄記事楽しみにしています♪