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2008年10月14日

簡単秋ごはん♪「ふわふわ鶏肉ハンバーグ 和風きのこソース」

ふわふわ鶏肉ハンバーグ 和風きのこソース

3連休、いかがお過ごしでしたか〜^^?
我が家は息子が風邪気味だったため、お家でのんびり過ごした3日間でした。
写真(↑)はその前の週の休日の一日出かけていた日に、帰宅後に冷蔵庫の
あり合わせでパパッと作った晩ご飯です。
(ずいぶん記事UPが遅くなっちゃったけど。。)

シンプルで簡単なレシピだけど、美味しく出来る
「ふわふわ鶏肉ハンバーグ 和風きのこソース」

鶏つくねのハンバーグに和風あんかけ。相性バツグンで美味しいですよね〜♪
しめじもおかずになるくらいたっぷり加えたあんかけでどうぞ^^


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<「ふわふわ鶏肉ハンバーグ 和風きのこソース」作り方/レシピ(2人分)>

1.ボウルに鶏ひき肉(200g)、玉ねぎのみじん切り(1/4個)、卵(1個)、
  塩・胡椒(少々)、片栗粉(大2/3)を加え、よく練り合わせます。

2.フライパンに油を敷き、2等分にして、形を整えた1を焼きます。
  片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をしてもう片面も焼きます。
  両面焼けたらお皿に取り出します。

3.同じフライパンにしめじ(1パック)、水(150cc)、酒(大1)、砂糖(大1)、
  醤油(出来れば薄口醤油、大1と1/2)を加え煮立て、片栗粉(大1)で
  とろみをつけます。
  あんをハンバーグにかけて出来上がり♪
  
posted by クーピー at 06:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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