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2008年10月25日

シンプルじゃがいも料理♪「粉ふきいも」

粉ふきいも

「粉ふきいも」だけど、「粉ふき過ぎいも」です^^;

夫の実家からお裾わけでいただいた、北海道産の男爵いも。肉じゃがに使ったら
ホクホクでとっても美味しいジャガイモだったので、「これはシンプルに粉ふきいも
で食べたい!!」と思って、早速作ったんです。

だけど他のお料理と一緒に作っていたら、途中に茹で具合を見ることなく、普段の通り
15分茹でちゃって。。ホクホクですぐに中まで火が通って煮崩れやすいことをすっかり
忘れてました^^;
なので、見た目は煮崩れた粉ふきいも。。でもその分味もしっかり馴染んで美味しいから
いっか〜*^^*

甘辛に仕上げたホクホク粉ふきいも。シンプルなだけにじゃがいもの甘味も味わえました☆

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<「粉ふきいも」作り方/レシピ(2人分)>

1.じゃがいも(男爵いも3個)は皮をむき、4等分に切って水にさらします。

2.鍋にじゃがいもが浸るくらいの水とじゃがいもを加え、水から茹でます。
  (約15分)

3.鍋の湯を捨て、鍋に醤油(大2)、砂糖(大2)を加え、再度火にかけながら
  からめて出来上がり♪
posted by クーピー at 20:27| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
粉ふきいも
おいしいジャガイモ料理ですね

素敵ですね
Posted by ryuji_s1 at 2008年10月26日 10:34
☆ryuji s1さん、じゃがいもの甘さがたっぷりの
 粉ふきいも。久々に食べたんですがやみつきになりそうでした〜^^
Posted by クーピー at 2008年10月27日 22:13
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