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2005年12月22日

カボチャメニュー第3弾!「カボチャの雪がけ」

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今日は冬至!
カボチャメニューは頻繁に作っているけど、今日こそカボチャを食べなきゃexclamation

でも、いつもの煮付けや、サラダじゃなぁ・・
と、今日は一工夫猫ひらめき

今日は朝から初雪雪で寒いけど、なんだかワクワク嬉しかったので
初雪にちなんで、「雪がけカボチャ」と名づけました。

カボチャの煮つけに雪のように「とろろ」をかけただけなんだけど、
コレが意外exclamation×2ほんのり甘くて美味しいんですぴかぴか(新しい)

普段は、私はとろろが痒くて苦手なので
旦那には「とろろ」、私は長芋の「短冊切り」なんだけど、今日は「雪がけ」
で美味しく食べれたよ猫るんるん

<かぼちゃの雪がけの作りかた/レシピ>
1.カボチャ1/4を一口大に切り、1/2カップの出し汁に醤油大2、砂糖大1を加え、
  カボチャが柔らかくなるまで煮ます。(出し汁もほとんどなくなるくらいに)
2.お皿に盛り、上から摩り下ろした長芋(とろろ)をかけて、出来あがり〜猫

ひらめきカボチャは通常の煮つけより、少ししっかりとした味付けに。
 (我家は普段が薄味なので、今夜のがお惣菜くらいの普通の味かな?)

ひらめきカボチャは温かいまま、とろろは少し冷たく、がいいバランスぴかぴか(新しい)


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posted by クーピー at 22:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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