今日は冬至！
カボチャメニューは頻繁に作っているけど、今日こそカボチャを食べなきゃ
でも、いつもの煮付けや、サラダじゃなぁ・・
と、今日は一工夫
今日は朝から初雪
で寒いけど、なんだかワクワク嬉しかったので初雪にちなんで、「雪がけカボチャ」と名づけました。
カボチャの煮つけに雪のように「とろろ」をかけただけなんだけど、
コレが意外
ほんのり甘くて美味しいんです
普段は、私はとろろが痒くて苦手なので
旦那には「とろろ」、私は長芋の「短冊切り」なんだけど、今日は「雪がけ」
で美味しく食べれたよ
＜かぼちゃの雪がけの作りかた／レシピ＞
１．カボチャ１／４を一口大に切り、１／２カップの出し汁に醤油大２、砂糖大１を加え、
カボチャが柔らかくなるまで煮ます。（出し汁もほとんどなくなるくらいに）
２．お皿に盛り、上から摩り下ろした長芋（とろろ）をかけて、出来あがり〜
カボチャは通常の煮つけより、少ししっかりとした味付けに。（我家は普段が薄味なので、今夜のがお惣菜くらいの普通の味かな？）
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