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2008年11月26日

あったかシチュー♪「ホタテとかぶのホワイトシチュー」

ホタテとかぶのホワイトシチュー

今日の晩ご飯です^^

「ホタテとかぶのホワイトシチュー」

寒くなってくると恋しくなるシチュー。今日はシーフードシチューです。
とは言え、シーフードと言っても入れたのはホタテだけだけど^^;
最近、スーパーの店頭にも並ぶようになってきた冬野菜の蕪と一緒に♪
ジャガイモの代わりに加えた蕪はトロッと柔らかく煮えて、甘味もあって美味しい*^^* 
息子も取り分けた蕪をパクパク。食べやすかったようです。
ホタテの旨みも加わって、いつもと一味違った甘味とコクのあるまろやかな
味わいのホワイトシチューになりました。

余ったホタテはバター醤油で夫のもう一品になりました^^


<今夜の晩ご飯の献立>
●ホタテとかぶのホワイトシチュー
●白菜とカニカマの塩昆布サラダ
●ポテトサラダ
●ホタテのバター醤油焼き(夫用)
●カレイの蒸し焼き(息子用)
●白ご飯

●ラフランス


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<「ホタテとかぶのホワイトシチュー」作り方/レシピ(2人分)>


1.ホタテ(ボイル済み6個)は塩・胡椒(少々)し、バターを加えた
  フライパンで焼いておきます。
  ブロッコリー(適宜)は下ゆでしておきます。

2.鍋に油を敷き、スライスした玉ねぎ(1/2個)を加え炒め、しんなり
  したら乱切りにした人参(1/2本)、くし切りにした蕪(1個)を加え
  炒めます。
  水(2カップ)を加え約15分煮たらホワイトシチューのルー(適宜)を
  を加え、牛乳(1/2カップ)を加え再び煮立ったらホタテ、ブロッコリー
  を加えます。
  器に盛って出来上がり♪
posted by クーピー at 20:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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