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2008年12月17日

「豚肉のエリンギくるくる巻き ハニージンジャー焼き」

豚肉のエリンギくるくる巻き ハニージンジャー焼き

豚肉に歯ごたえの美味しいエリンギの組み合わせ。
交互に重なるようにエリンギを豚肉で巻きこんでいます。

「豚肉のエリンギくるくる巻き ハニージンジャー焼き」

豚の生姜焼きをイメージして、砂糖やみりんの代わりに甘味はハチミツで。
生姜醤油のタレが豚肉の香ばしさにはやっぱり合うなぁ^^♪

少量の豚肉でもエリンギでボリュームUP☆ カロリー抑えて、食べた感じも
エリンギの食感が楽しい豚肉くるくるです♪

豚肉のエリンギくるくる巻き ハニージンジャー焼き

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<「豚肉のエリンギくるくる巻き ハニージンジャー焼き」作り方/レシピ(2人分)>


1.エリンギ(2〜3本)は縦に5mm厚さ、長さ半分に切ります。

2.豚肉薄切り(6枚、200g程度)は片面に塩・胡椒(少々)し、片栗粉を
  薄くはたきます。

3.豚肉の片栗粉のついている面を内側に、エリンギ1枚をのせ、豚肉を
  巻きつけるように半回転させたら、2枚目のエリンギをのせ再び半回転
  させます。もう一枚エリンギをのせ最後まで豚肉を巻きます。

4.フライパンに油を敷き、2を並べて両面焼いたら(蓋をして焼くと中まで
  火が通りやすいです。)合わせ調味料<ハチミツ(大2)、醤油(大2)、
  酒(大1)、水(大1)、おろし生姜(大1/2)>を加え、からめるように
  してとろみがついたら火を止めます。

5.お皿に盛り、人参とブロッコリーのコンソメ煮と茹で卵を添えて出来
  上がり♪
posted by クーピー at 20:15| Comment(3) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは〜♪ご無沙汰してました<(_ _)>

偶然昨日旦那のお弁当に「豚肉のいんげん巻き」
作ったところっ♪(笑)
甘めがやっぱり美味しい(*⌒ー⌒)v ニマッ♪

暖かかったり寒かったりで風邪引きやすいし
インフルエンザ早くも飛びまわってる模様なので
クーピーさん一家も気を付けて下さいね♪♪
Posted by ゆり at 2008年12月20日 11:55
エリンギを使った料理、子供たちに好評でした^^
子供ってエリンギが好きなんですよね。
豚肉はしょうが焼きしか作れなかったので、大助かりです。ありがとうございました。
Posted by タケノコのレシピ at 2008年12月21日 14:32
☆ゆりさん、豚肉の巻き巻き♪我が家も大好きで
 よく作ります*^^*
 さっそく夫が風邪をひき、それが移ったのか息子も
 鼻水が・・です。今朝、微熱があったので念のため病院に連れていったけど。
 元気なので、このままひどくならずに治って欲しいです。
 ゆりさん家も気をつけて下さいね〜♪

☆タケノコのレシピさん、エリンギの食感ってきのこの
 中でも独特ですよね。お肉に合うし♪
 豚肉の生姜焼きは玉ねぎを合わせることがほとんどなので、たまには違うもので作るのも美味しいです^^♪
 
Posted by クーピー at 2008年12月22日 16:24
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