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2005年12月29日

元気モリモリ!ほうれん草オムレツ

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今日の朝ご飯
「ほうれん草のオムレツ風」は、すごーく懐かしい料理です。
私が子供の頃、よく食べてたの猫

母がよく作ってくれていたもので、ケチャップを少しかけて完成です。
多分、卵だけでなく、野菜も!と考えて作ってくれていたんだろうなぁ。

これで、元気に成長した気がします猫ぴかぴか(新しい)
小さい頃は、ほうれん草を見ると「ポパイ」を想像してしまってたけどあせあせ(飛び散る汗)

普段だと、オムレツには、椎茸やベーコンとかも入れたいところだけど
今日は、母のと同じようにほうれん草のみのシンプルな具で・

しかも、母はバターではなくサラダ油で焼いていました。
(なので、実は卵焼き??)
今日は、油はオリーブオイルにしたよ。

あとは、昨夜のスパゲティーの残りに明太子マヨネーズをからめて
スパゲティーサラダにしました。

ほうれん草は鉄分や、ビタミンもビタミンA、B、Cと豊富に含まれているし
元気モリモリです。


牛乳を組み合わせるとパワー倍増exclamation

どうぞ召し上がれ〜レストラン

<懐かしい味ほうれん草のオムレツの作り方/レシピ(2人分)>
1.ほうれん草(3房)は洗って、5cm程度に切ります。
2.フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草を加え、しんなりするまで炒め軽く塩・こしょう
  をします。
3.溶いた卵(2個)を2)に加え、軽く混ぜ合わせ形を整えながら焼いて出来あがり!
ケチャップ少々かけて食べてみてね猫

人気の料理はど〜れ? クーピーの人気も上がれ猫
料理のツワモノがいっぱい
ここもみんなスゴイわ
きれい!レシピがいっぱい!





posted by クーピー at 13:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 休日のブランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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