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2005年12月29日

とろーりあったか「タラのとろろカブ煮」

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今日の晩ご飯完成レストラン

今日の献立は、「タラのとろろカブ煮」、野菜のオイスターソース炒め黒米ごはん
です。

白身魚が食べたくてタラにしたけど、どんな料理を作ろうかな猫

ホイル焼きも美味しいけど、もう少しアレンジして、今日はカブのおろし
かけてみました。

暖かいのが食べたいので、一緒に煮ることに。でも、とろみがほしいなぁ。。

そうだ!カブのおろしに「とろろ」を加えてみようひらめき

ふんわりとろっ〜と出来あがり〜るんるん

梅やわさびをアクセントにさっぱりいただきまーす猫

<タラのとろろカブ煮の作り方/レシピ(2人分)>
1.鍋に少量(1/2カップ弱)の水を入れ、昆布(5cm程度)をつけて戻しておきます。
2.鍋を火にかけ、ダシの素少々・酒少々を加え、タラ(2切れ)を入れ、蒸すように
  加熱します。
3.タラを蒸し焼きにしている間に、カブ(中1個)、長芋(5cm程度)を皮を剥いて
  おろし、かぶととろろを混ぜ合わせた後、ポン酢で味をつけます。
4.3)を 2)に加え、全体に火が通るくらいに煮ます。
5.お皿に盛って、わかめ、かいわれ大根、梅干のつぶしたものを飾って出来あがり!

ひらめき梅もさっぱりするけど、わさびを添えてもGoodだよ。

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ここもみんなスゴイわ
きれい!レシピがいっぱい!





posted by クーピー at 23:13| Comment(1) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは〜。
大根のおろしはやるけど蕪ははじめてかも!
しかもとろろまで!!
すごーい!
おいしそうだね!
丁度タラあるしやてみようか・・・あっ!蕪が・・・なかった・・・。
でも、ちょっと試したい感じです♪
Posted by ぶひ at 2005年12月30日 00:52
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