定番のブリの照り焼きを、コンソメ風味の大根ソテーに重ねて、ちょっぴり洋風に
「ブリの大根ソテー重ね」にしちゃいました。
照り焼き風味とほんのりコンソメ＆バター風味の溶けるような大根の組み合わせが
美味しいかったよ♪
副菜には、「かぼちゃの煮物のおかかがけ」、「スパゲティサラダ」
「大根とワカメのお味噌汁」「黒豆」が今夜のメニュー。
新年初のクーピーの手作り晩ご飯でした！！
＜ブリの大根ソテー重ねの作り方／レシピ（２人分）＞
１．大根は1.5cmの厚さに輪切りにし（2枚）、皮を剥きます。
大根の葉は、洗った後、５cmに幅切っておきます。
２．輪切りに切った大根が浸るくらいの水を入れた鍋を火にかけ、コンソメを加えて
大根の芯が無くなるまで柔らかく煮ます。
３．フライパンにバター（大１）を溶かし、２）の大根と、１）の大根の葉を同時に
ソテーにしていきます。
大根の葉には２）のコンソメ汁の残りを（大２）ほど振り掛けて炒め、しんなりしたら
取り出します。
大根は形が崩れないように気を付け、両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。
大根ソテーをお皿の真中に置き、回りに大根の葉のソテーを飾ります。
４．照り焼きのタレを醤油（大２）、みりん（大２）を混ぜて準備しておきます。
大根を取り出した同じフライパンで、ブリを焼きます。
途中照り焼きのタレを少しずつかけながら、両面にからめていきます。
ブリが中まで焼け、照り焼きのタレに少しとろみがついたら火を止め、３）の大根の
上にのせて出来あがり〜！
人気の料理はど〜れ？ クーピーの人気も上がれ
料理のツワモノがいっぱい
ここもみんなスゴイわ
きれい！レシピがいっぱい！
