これは、旦那も私もイチオシの餅小鉢です。
ユニークな餅づくし五品の中の「もち白あえ」をご紹介します。
白あえのとろっとした食感にもちっとしたお餅が入っています。
何より、白あえに味噌の風味をプラスしクルミを加えているのが、
お餅にはすごーく合っていてついつい箸を運んでしまいます。
＜「もち白あえ」の作り方／レシピ＞
１．豆腐（1/2丁）をふきんで絞り、水気を取りながら崩します。
２．塩（小１）、砂糖（小1/2）、味噌（小１）を１）に加え、混ぜ合わせます。
（ややしっかりとした味になるように塩を調節してね。）
３．クルミ（大１）を砕いたものを、２）に加え混ぜます。
４．小さく切って焼いたおもち（１個分）を３）に加え、軽く全体を混ぜて出来あがり！
［ポイント］おもちが焼きあがるまでに ２）まで準備しておいて焼きあがったおもちは
すぐに２）にあえてね。そうすると時間が経ってもおもちが固くなりにくいよ。
ユニークな餅づくし五品はこんなです。
「もち椎茸」「もち高菜寿司」
「もちゴマあえ」「もち明太あえ」
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