週末に作ったお料理です＾＾
「中華風筑前煮」
晩ご飯のメインとは別に、野菜料理がもう一品欲しいなぁ・・と思ってつくったもの。
なので、筑前煮とはいえ、我が家でいつも筑前煮に加えるゴボウとこんにゃくが
入ってなくて、人参、レンコン、しいたけ、鶏肉に普段は加えないジャガイモが
仲間入り♪ そう、あったものお野菜達を加えた筑前煮です＾＾
この日の献立には、和風よりもちょっとコクのある方がピッタリだったので、
和風のだし汁ではなく鶏がらスープとオイスターソースを加えて煮ました。
ゴマ油も加えてコクあり中華風☆
圧力鍋で煮たので短時間で根菜も柔らか♪
お箸がすすむ筑前煮でした＊＾＾＊
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＜圧力鍋で簡単☆「中華風筑前煮」作り方／レシピ（2人分）＞
１．人参（1/2本）は乱切りにします。
じゃがいも（2個）は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
椎茸（6枚）はいしづきをとり、大きければ食べやすい大きさに切ります。
レンコン（100g）は皮をむき、乱切りにした後、酢水にさらした後、水を
きります。
鶏肉（150g）は一口大に切り、酒（大1）をふりかけます。
２．圧力鍋にゴマ油（大1/2）をしき、鶏肉を炒めた後、野菜を加え軽く炒め、
水（200cc）、鶏がらスープの素（大1/2）、オイスターソース（大1/2）、
砂糖（小1）を加え、圧力鍋で12〜15分加熱します。
減圧後、蓋を開け、煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり♪
ｸｰﾋﾟｰさまがお子様が生まれる前に
こちらのﾍﾟｰｼﾞに出会いまして。
お気に入りに入れてチョクチョクのぞかせていただいてます。
写真もｾﾝｽがあって綺麗で美味しそうで＾＾
神戸在住ですので。どこかで知らないうちにすれ違ってるのかもしれないなぁ〜と。
これからもﾌﾞﾛｸﾞ更新がんばってくださいね。
ただ･･･ｺﾒﾝﾄを残して見たくなりましたので。失礼しました＾＾
私のﾌﾞﾛｸﾞは大して面白くないですけども
更新もあまり頻度よくないですし。
気が向いたらのぞきに来て見てください。
でもバズくんが煮物系あまり食べてくれないから
めったに作らないかな〜
チャコはスキなんだけどな〜
中華風の筑前煮！
いいですねぇ！
圧力鍋、買ったのに全然使ってないので
今度頑張って作ってみようと思います。
私も不器用ながら料理ブログやってます！
もしよかったら遊びに来てください！
結婚当初から我が家では大活躍してくれています！
☆すずゆうさん、コメントいただいてとっても嬉しいです＾＾♪
神戸にお住まいなんですね！
ホント一度くらいはすれ違っていそうですね＾＾
これからもよろしくお願いしま〜す☆こちらからもブログに
遊びに行かせてもらいますね！！
☆チャコさん、旦那様は確か根菜が苦手でしたっけ？？
美味しいですよね、筑前煮。チャコさん用に作り置きしてはいかがですか＾＾？
☆mikiさん、コメントありがとうございます♪
圧力鍋は使いだすと頻繁に使ってしまいますよ〜。
短時間でしっかり煮込んだ美味しさになってくれるのが
嬉しいです＊＾＾＊
お料理好きなんですね。また遊びに行かせていただきます♪