今日は朝から雨だったけど、お昼を過ぎてようやく雨が上がりました。
お昼ご飯を食べて今息子はお昼寝中なので、起きたらお買い物を兼ねて
お散歩に行こう♪
(最近は外を歩くのが楽しくて、ベビーカーに乗ってくれない息子です＾＾
ヨチヨチあちこち歩くので危なくって仕方がない・・＾＾；）
と、写真（↑）は、雨でお出かけを控えていた午前中に作っておいたもの。
今日のお昼ご飯の一品にもなりました。
「ひじき大豆煮」
もう一品としてのお惣菜の定番だけど、コトコト煮て作るひじき煮がレンジで
簡単に、あっと言う間に出来るんですよ☆
ヒジキは芽ひじきを使用して、さっと水洗いしたら水で戻さずそのまま
水煮大豆とダシ汁と調味料を一緒に耐熱ボウルに入れてレンジで３分チン！
これだけで出来上がりです♪
好きな和風もう一品料理だけど、久々に食卓に登場だったなぁ。
これだけ簡単に出来ると、あと一品欲しいなぁという時にとっても便利ですよ＾＾
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＜「ひじき大豆煮」作り方／レシピ（3〜4人分）＞
１．芽ひじき（乾燥20g）は茶こしなどに入れ、水をかけてさっと洗います。
人参（30g）は細切りにします。
２．ボウルに芽ひじき、人参、水煮大豆（120g）、だし汁（150cc）、
醤油（大1と1/2）、砂糖（大1と1/2）を加え軽く混ぜ合わせてからラップを
して、レンジで3分加熱して出来上がり♪
