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2006年01月11日

冬のサラダ♪「白菜とリンゴのサラダ」

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冬って温野菜ばかりになりがちだけど、これだとさっぱりした冬のサラダとして
いただけます。

最近葉もの野菜がすごく高くて、ちょうど冷蔵庫にもなかったし。。
前に買った白菜の大きいのがあって、なかなか使い切れなかったので
今日はいつも鍋ものになりがちな白菜をサラダにしました。

リンゴとハムを加えると味のバランスが良くってすごくたくさん食べれちゃいました。

今夜のおかずの「なすとそぼろの味噌炒め煮」にぴったりなサラダでした。

「豆腐とワカメの中華スープ」は、週末に買ったウェイパーと黒コショウを加えた
シンプルなスープです。


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<「白菜とリンゴのサラダ」の作り方/レシピ>

1.白菜は5mm程度の細切りにし、軽く塩をふって揉み、水気を切りしんなりさせます。

2.リンゴはスライスし、ハムも細切りにし、1)に加え、フレンチドレッシングで
  (今日はセパレートドレッシングにマヨネーズを使用)和えて出来あがり〜!


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posted by クーピー at 22:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−もう一品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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