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2006年01月12日

美容と健康に良い♪「鶏唐揚げのおろしと野菜甘酢あんかけ」

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食べたいものを組み合わせるとこんな料理ができました♪
すごく美容と身体にいいものの組み合わせだなぁって、作ってるときに思ったよ。

今日食べたかったのは、唐揚げ、八宝菜、あとさっぱりしたもの・・
そこで、唐揚げに八宝菜をかけるより甘酢あんがいいなぁって思い、
野菜たっぷりの甘酢あんにしてみました。
さらに、大根おろしをかけてさっぱりと! 今日の大根は青大根を使ったのでこんな色の
大根おろしになっちゃった。

「鶏唐揚げのおろしと野菜甘酢あんかけ」は
鶏のたんぱく質、野菜のビタミン・食物繊維、大根おろしの消化作用と
何だかとっても美容にいい感じでしょ?
さらには、生姜・ニンニク・黒酢でパワーもでるよ!
これで風邪知らずかしら p(^^)q

<「鶏唐揚げのおろしと野菜甘酢あんかけ」の作り方/レシピ(2人分)>

1.鶏肉(大1枚)は、大き目の一口大に切り、醤油大2、酒大1、みりん大1、生姜汁大1、
  ニンニク1かけみじん切りを加え、揉んだ後、20分漬け込んでおきます。
  その後、小麦粉大2をからめ、揚げます。

2.野菜(白菜、人参、ピーマン、玉ねぎ)を切り、炒めます。
  醤油大2、砂糖大2、酒大1、黒酢大3、生姜1かけみじん切り、中華の素小1、
  水1/3カップを混ぜ合わせたものを加え、全体にからめた後、
  片栗粉大1〜2でとろみをつけます。

3.唐揚げに、2)の野菜あんかけ、大根おろしをかけて出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:12| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おいしそうです!
Posted by at 2006年01月13日 11:34
ありがとうございます。
大根おろしと甘酢を混ぜたら黒酢の香りも気にならず
おいしくいただけましたよ。
Posted by クーピー at 2006年01月14日 15:54
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