息子も離乳食完了期。味付けと食材の固さに気を付ければ、ほとんど
大人と同じ食事を食べることが出来るようになりました。
離乳食を始めて一年。最初はすごく気を使って作っていたけど、楽しく
あっと言う間の一年だったなぁ・・
今日の晩ご飯。大人ご飯は「麻婆大根」（写真↑）
このように辛かったりして、息子には食べれないメニューの時は、息子の
分は同じ食材を使って、味付け変えて別に作ります。
今日の子供ご飯は同じ食材（大根とひき肉）を使って、
「大根のそぼろあんかけ」（↓）にしました。
子供ご飯用には、ひき肉は一度茹でて脂をある程度落としてから使い、味付けは
和風の薄味。大根の下茹では麻婆大根と同じ工程なので、手間はかからず
簡単に出来ますよ☆
そして、今回使った大根（大根の旬はもう終わりに近いけど。）は
葉っぱも切られることなく、しっかりついた葉付き大根。
なので迷わず我が家定番の「大根菜炒め」（↓）にしました〜＾＾♪
この大根菜炒めは、今日の息子の昼食のおかずの一品に変身しました。
午前中に息子と公園に遊びに行き、帰って来てすぐに昼食の準備。
大根菜炒めを作って、器に盛り（晩ご飯用）、少しはフライパンに残して
おいて、そこに卵を割り入れ一緒に炒り卵にしたもの。
「大根菜の炒り卵」（↓）の完成です♪♪
公園で遊びまわってお腹が空いていた息子は大きな口を開けて、お昼ご飯を
食べていました。
＜「麻婆大根」のレシピはこちら→☆＞
＜「大根菜炒め」のレシピはこちら→☆＞
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＜子供ご飯「大根のそぼろあんかけ」作り方／レシピ＞
１．大根は鶏がらスープで下茹でして食べやすい柔らかさにして
おきます。（「大根麻婆」のレシピ参照）
２．ひき肉は一度茹でて脂を落としておきます。
耐熱容器にひき肉、砂糖、醤油、おろし生姜（各少々）と
１の鶏がらスープの茹で汁、片栗粉（各適宜）を加えよく
混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで約1分加熱します。
３．食べやすい大きさに切った１の大根を器に盛り、２をかけて、
刻んで加熱した大根の葉を飾って出来上がり♪
