「エビとブロッコリーの塩レモン炒め」

エビとブロッコリーの組み合わせって好きです。
美味しいだけじゃなくて、彩りもエビの赤とブロッコリーの緑が綺麗で
食欲がわいてきます＾＾♪
今回はシンプルな塩炒めにレモンを加えてさっぱり感をUPしました。

「エビとブロッコリーの塩レモン炒め」

エビにレモンって相性抜群ですもんね！　美味しい♪♪
塩・胡椒、それとレモン。これだけのシンプルな味付けで美味しい
エビ。実は夫の好物です＊＾＾＊

☆☆☆

上の写真（↑）の右後ろに写っているのは「小松菜と厚揚げの煮浸し」
こちらも好きな組み合わせのお料理です♪





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＜「エビとブロッコリーの塩レモン炒め」作り方／レシピ（2人分）＞


１．エビ（ブラックタイガー、10尾）は殻をむき、酒（大1）をふりかけ
　　て馴染ませた後、片栗粉（大1/2）を全体にからめておきます。

２．ブロッコリー（1/2株）は下ゆでしておきます。

３．フライパンにサラダ油（大1/2）と塩（小1/3)を加え火にかけ、
　　エビを加え赤く両面焼いて中まで火が通ったら、ブロッコリーを
　　加えます。胡椒（少々）、レモン汁（大1/2）を加えた後、
　　水溶き片栗粉＜水（50cc）＋片栗粉（小1）＞を加え全体にとろみを
　　つけて出来上がり♪