この前の晩ご飯のもう一品のレシピです＾＾
「クレソンとしめじの白和え」
クレソンって独特な香りがあるお野菜ですね。
でも、出番はお肉料理の横やサラダに飾りのように添えられること
がほとんど。
そこで、クレソンを使ったお料理！って感じのを作ってみました＾＾
和風の白和えにも美味しく合います。ほんのり甘くて優しい味の白和えに
クレソンのちょっと苦い感じ。なかなかいいコンビネーションです。
おつまみ的なもう一品としてどうぞ＾＾
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＜「クレソンとしめじの白和え」作り方／レシピ（2人分）＞
１．木綿豆腐（200g）は、ほぐしてキッチンペーパーを敷いた皿に
のせ、レンジで約3分加熱した後、しっかりと水切りをします。
（またはレンジで加熱せずにほぐしてザルにのせ30分程度しっかり
水切りをしてもO.K. その間他の料理を作ります。）
２．シメジ（1/3パック）はいしづきを取った後、2cm長さに切り、
レンジで約1分加熱します。
３．クレソン（1/2束）は粗みじんに切ります。
４．１と２が冷めてから、ボウルに１、２、３と砂糖（大1と1/2）、
塩（小1/3)、みりん（小1）を加え混ぜ合わせます。
器に持って出来上がり♪
