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2006年01月26日

我が家のあったかシンプルおでん♪

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冬は温まる食事が一番ですね♪ おでんのネタは今回は7種です。
大根、こんにゃく、卵、ちくわ、じゃがいも、厚揚げ、
そして我が家のおでんには「タコ」が入るよ♪

すごくシンプルで、普通は必ず入っている揚げた練り物も今回は入ってません。
そして、スジ肉は私が好きじゃないから入れないの。。その代わり「タコ」です♪
「タコ」は大阪の某有名なおでん屋さんの名物らしく、私はそのお店に行ったこと
ないけど聞いたので入れてみたら美味しかったので、必ず入れるようになっちゃい
ました。

その他も、ロールキャベツやしめじとか、なんでもありですよね、「おでん」って。
でも、いくつか食べたいものを入れたらこんなにシンプルな具に。。

昨夜に作っておいたので、味もしみ込んでいて美味しいよ〜♪

ご飯は、好きな「大根菜炒め」をかけたご飯です。
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そういえば、昨年の冬に東京にいたころ、友達に連れていってもらった銀座プランタン
近くのおでん屋さん、「京風で美味しいよ!」っていって連れていってもらったんだけど
おでんに「トマト」というメニューがあったよ。
珍しかったから食べてみたけど、、、微妙でした(^^;
うちで作るときに入れようとは思わないけど、興味のある方はお試しください〜!!

<おでんの作り方/レシピ>

●おでんの出し汁は
  水4カップに昆布を浸しておいた後、火にかけ、煮立つ直前にカツオ、煮干をいれ
  2〜3分煮た後、カツオと煮干を取り出します。
  酒1/4カップ、みりん大1、醤油1/8カップ、塩小1を加え味をととのえます。
  

●卵はゆで卵を作っておき、大根や根にゃくなどは下ゆでしておきます。
 出し汁に好きなおでんネタを入れて、煮込んで出来あがり♪


<「牛串入りおでん」の記事はこちら>



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この記事へのコメント
あたしは・・・卵とこんにゃくが良いな
Posted by しろきち at 2006年01月26日 21:19
☆しろきちさん、私は一番が大根かな。
Posted by クーピー at 2006年01月26日 21:33
こんばんは!!
おでんいいですね(*^_^*)あったまりそう。
あたしもおでん作ろうかな〜って思ってるけど大根が高くてね(^_^;)
それにしてもクーピーさんのおでんはキレイ!!
あたしもこんなにキレイに作りたいな〜。
あたしも大根1番好きです(*^_^*)
Posted by ぶひ at 2006年01月26日 23:09
☆ぶひさん、ぶひさんとこは大根高いですか?
 こちらは大根は比較的安くて、我が家では出番多いですよ!
Posted by クーピー at 2006年01月27日 00:23
おでん,良いですねー♪
俺は,ちくわぶを欠かさず入れますよー。もちろん,こんやくと大根も!!タコも良いですねー。
おでん,食べたくなりましたよー!!
Posted by ひろ at 2006年01月27日 01:35
クーピーさん、おはようございます。
おでん、暖まりそうですね〜
大根、味がしみて美味しそう。
タコ、なるほど美味しそうですよね、今度入れてみますね。

大根菜炒め、美味しそうですね、おじゃこが入っているんですね。
家はシンプルに、大根菜を塩で揉んで、細かく刻んだものをあったかごはんに混ぜるだけです。これもあっさりで、香りも良いですよ。
Posted by ハッチ at 2006年01月27日 08:46
おそろしく うまそう
@隣に焼酎 おいてくれれば
☆☆☆です〜
Posted by コヤタ at 2006年01月27日 11:41
クーピーさん、初めまして(^^)とっても美味しそうで素敵なブログですね☆☆お仕事をしながら毎日こんなに美味しそうなお料理作っちゃうクーピーさん、結婚1年目だなんてすごいです〜♪♪これからも遊びにきちゃいますね☆☆よかったら私のところにも是非遊びにいらしてくださいね〜(*^−^*)
Posted by まいこ at 2006年01月27日 14:38
☆ひろさん、そういえば、関西と関東はネタとか
 味付けも違うんですかね?

☆ハッチさん、今度あっさり大根菜きざみも試してみます。いつも大根より葉の方がもっとほしいと思っちゃいます。

☆コヤタさん、写真の後ろに写っているのは、「とっくり」です。熱燗にしました。
でも、旦那用です。

☆まいこさん、はじめまして。
 平日はキッチンで時間と格闘してます。でも楽しいかも(^^)
 私も今度遊びに行かせてもらいます。
 これからもよろしくお願いしますね。
Posted by クーピー at 2006年01月27日 16:51
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