蒸し暑い日が続きますね〜。天気もすっきりしない日が続くし。今日の
神戸は朝にすごい大雨が降ってきてびっくりしました。
さて、こう暑いと食欲がなくって、食事は冷たいものを少しだけ、、って
方もいるかもしれませんね。幸い我が家は皆、しっかり食べて、元気です
☆＾＾☆
そして夏の食事のお供に美味しいものと言えば、ビール！
昨日は、ビールにもぴったりな大人な一品を作りました。
「牛すじと大根の辛子ポン酢煮」
牛スジは煮込みが一般的だけど、煮込みって言うと熱いイメージがあったので、
「夏にでも美味しい牛スジの煮込みが出来ないかなぁ・・」と考えて出来たのが
☆辛子ポン酢☆
ポン酢のさっぱり感にに少し辛子をプラスして。夏にでも美味しく牛スジが
いただけます。圧力鍋に任せれば、煮るのも短時間なので、暑い夏にコンロの
そばに居るのも苦にならないしね！そして、牛スジも柔らか♪
牛スジの旨みも出ていて、しっかりめに味つけが、ビールにもぴったり！！
もちろん白飯にも＾＾
しっかり食べて夏を乗り切りましょう♪♪
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＜「牛すじと大根の辛子ポン酢煮」作り方／レシピ（2人分）＞
１．牛スジ（200g）は食べやすい大きさ（薄め＆小さめの一口サイズ）
に切ります。
大根（1/3本）は皮をむき、一口大の乱切りにします。
２．合わせ調味料を作っておきます。
ポン酢（大4）、酒（大2）、練り辛子（小1）、みりん（大1）、
砂糖（小1）、水（大4）を混ぜ合わせます。
３．圧力鍋に油をしき、牛スジを加え炒め、表面の色が変わったら
大根を加え油が馴染む程度に炒めます。
２を加え、蓋をして10分間加熱します。
自然冷却して、蓋をあけ、器に盛って小口切りにした万能ねぎを
散らして出来上がり♪
ご無沙汰してました〜<(＿ ＿)>
関西は気温高いみたいですね〜。
夏バテなんてしてないですか？
王子も元気×２♪かな〜？(=⌒ｰ⌒=)ニコ。。。
「牛すじと大根の辛子ポン酢煮」
美味しそう〜〜〜〜〜♪♪
最近スッカリ手抜きだから作ってなくって^_^;
美味しそう〜♪もう私も飲んでいいからビールで♪♪
って言いたいところだけど・・・
我が家に料理用以外のお酒がない（笑）
夏の間に飲みたいな〜(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！
これからしばらく暑い日が続くので
体調気を付けて下さいね♪♪
我が家は王子をはじめ皆元気ですよ〜＾＾
暑い日が続くけど、ゆりさんも姫と王子の子育てを頑張ってるんですね☆
今年の夏は関西の方にも帰省されるんでしょうか？
暑さに負けずに子供と一緒に夏を満喫しましょうね！
ぺこはら日記というブログをやっているだいという者です。
ときどきクーピーさんのブログを拝見させていただいております。
この料理はいいですね。
僕は酒飲みなのでこういう料理にとても魅力を感じます。
よかったら僕のブログにも遊びに来てくださいね。
手料理と外食が半々ぐらいのブログです。