アレンジ焼きそば☆「小松菜と小エビの塩焼きそば」

先週、お昼ご飯に作った焼きそば。息子と二人の時にはあまり麺類は食べないんだけど、
この日は何だか焼きそば気分♪　こってりソースよりあっさり食べたくて、塩焼きそばに
しました〜＾＾

「小松菜と小エビの塩焼きそば」

さっぱり塩味には、キャベツより風味のある小松菜がオススメ☆　
そして旨みの決め手は「干し小エビ」　←ポイントです！
あとは鶏がらと塩・胡椒を少々。

焼きそばって夏のイメージがありませんか？　海や縁日の屋台などでよく売られて
いるからでしょうか？？
今回作った「小松菜と小エビの塩焼きそば」は、しっかり野菜も摂れて栄養満点！　
暑い日でも、美味しく食べれちゃいますよ〜＊＾＾＊


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＜「小松菜と小エビの塩焼きそば」作り方／レシピ（2人分）＞

１．小松菜（2房←2/3束位）は4cm幅に切ります。
　　人参（20g）は薄い短冊切りにします。
　　椎茸（2枚）は薄切りにします。
　　鶏がらスープの素（小1）に湯（大4）を加え溶かします。

２．フライパンに油を敷き、人参と小松菜（茎を先に、葉を後に加える）
　　、椎茸を炒め軽く塩・胡椒します。

３．２に中華そば（蒸し 2玉）をほぐし入れ、１の鶏がらスープを加え
　　ます。干し小エビ（大匙4、約5g）を加え、最後に塩・胡椒（少々）で
　　味をととのえ出来上がり♪

Comments

クーピーちゃんおいしそうな焼きそばだね〜
チャコは明日青梗菜と豚肉の焼きそばに
しようかと思ってるんだ〜

Posted by チャコ at 2009年07月28日 23:42

☆チャコさん、チンゲン菜の焼きそばも美味しそうですね〜！
　今度の週末は我が家でもチンゲン菜で作ってみようかなぁ＾＾

Posted by クーピー at 2009年07月29日 22:32

焼きそばも、こんなに野菜がいっぱいだといいですね。栄養バランスも良くなりそうですね。

Posted by min at 2009年08月01日 20:52

☆minさん、お昼には一品で栄養バランスがいいのが
　嬉しいです。
　いろんな野菜の焼きそばを楽しみたくなりました♪

Posted by クーピー at 2009年08月04日 17:43