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2009年09月16日

簡単☆うまうま♪「ぶりごぼう☆」

ぶりごぼう☆

今夜の晩ご飯用に作った「ぶりごぼう」です。
そう、定番の「ぶり大根」のごぼうバージョン☆ ごぼうの風味が加わって
ぶり大根とはまた違った美味しさです^^ 食物繊維がたっぷり摂れるのも
嬉しい♪ 夫にはぶりごぼうと一緒にビールもいいけど、涼しくなってきた
から日本酒でもいいかなぁ・・


☆☆☆☆☆

先週末は家族3人で白浜に行ってきました〜♪ もう9月だし海には入れない
かなぁ・・と半ばあきらめて行ったけど、日曜日は気温も高くて「海日和」って
いうくらいのいいお天気☆ 白浜といえば白い砂浜に奇麗な海! 海に入らない
なんてもったいない〜ということで、海に入ってしっかり楽しんできました♪
あ〜水着を持って行っててよかった〜♪♪
もちろん白浜の温泉も満喫してきましたよ。(それと食事も^^)



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<「ぶりごぼう☆」作り方/レシピ(2人分)>

1.ぶり(300g)は食べやすい大きさに切り、たっぷりの熱湯をかけ、
  表面が白くなるまでかけます。

2.ごぼう(1本)は皮をこそげ、笹がきにしながら水にさらしていき
  ます。笹がきにし終わったらザルにあげて水気を切ります。
  生姜(1片)は薄切りにします。

3.鍋に水(1カップ)、酒(大2)、砂糖(大1)、みりん(大1)、
  醤油(大2)、2の生姜を加え火にかけ、煮立ったらぶりとごぼうを
  入れます。アクを取り、落としぶたをして約10分煮ます。さらに
  汁気が少なくなるまで煮詰めます。
  
4.器に盛って出来がり♪
posted by クーピー at 18:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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