簡単☆うまうま♪「ぶりごぼう☆」

今夜の晩ご飯用に作った「ぶりごぼう」です。
そう、定番の「ぶり大根」のごぼうバージョン☆　ごぼうの風味が加わって
ぶり大根とはまた違った美味しさです＾＾　食物繊維がたっぷり摂れるのも
嬉しい♪　夫にはぶりごぼうと一緒にビールもいいけど、涼しくなってきた
から日本酒でもいいかなぁ・・


☆☆☆☆☆

先週末は家族３人で白浜に行ってきました〜♪　もう９月だし海には入れない
かなぁ・・と半ばあきらめて行ったけど、日曜日は気温も高くて「海日和」って
いうくらいのいいお天気☆　白浜といえば白い砂浜に奇麗な海！　海に入らない
なんてもったいない〜ということで、海に入ってしっかり楽しんできました♪
あ〜水着を持って行っててよかった〜♪♪
もちろん白浜の温泉も満喫してきましたよ。（それと食事も＾＾）



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＜「ぶりごぼう☆」作り方／レシピ（2人分）＞

１．ぶり（300g）は食べやすい大きさに切り、たっぷりの熱湯をかけ、
　　表面が白くなるまでかけます。

２．ごぼう（1本）は皮をこそげ、笹がきにしながら水にさらしていき
　　ます。笹がきにし終わったらザルにあげて水気を切ります。
　　生姜（1片）は薄切りにします。

３．鍋に水（1カップ）、酒（大2）、砂糖（大1）、みりん（大1）、
　　醤油（大2）、2の生姜を加え火にかけ、煮立ったらぶりとごぼうを
　　入れます。アクを取り、落としぶたをして約10分煮ます。さらに
　　汁気が少なくなるまで煮詰めます。
　　
４．器に盛って出来がり♪