今夜の晩ご飯用に作った「ぶりごぼう」です。
そう、定番の「ぶり大根」のごぼうバージョン☆ ごぼうの風味が加わって
ぶり大根とはまた違った美味しさです＾＾ 食物繊維がたっぷり摂れるのも
嬉しい♪ 夫にはぶりごぼうと一緒にビールもいいけど、涼しくなってきた
から日本酒でもいいかなぁ・・
☆☆☆☆☆
先週末は家族３人で白浜に行ってきました〜♪ もう９月だし海には入れない
かなぁ・・と半ばあきらめて行ったけど、日曜日は気温も高くて「海日和」って
いうくらいのいいお天気☆ 白浜といえば白い砂浜に奇麗な海！ 海に入らない
なんてもったいない〜ということで、海に入ってしっかり楽しんできました♪
あ〜水着を持って行っててよかった〜♪♪
もちろん白浜の温泉も満喫してきましたよ。（それと食事も＾＾）
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＜「ぶりごぼう☆」作り方／レシピ（2人分）＞
１．ぶり（300g）は食べやすい大きさに切り、たっぷりの熱湯をかけ、
表面が白くなるまでかけます。
２．ごぼう（1本）は皮をこそげ、笹がきにしながら水にさらしていき
ます。笹がきにし終わったらザルにあげて水気を切ります。
生姜（1片）は薄切りにします。
３．鍋に水（1カップ）、酒（大2）、砂糖（大1）、みりん（大1）、
醤油（大2）、2の生姜を加え火にかけ、煮立ったらぶりとごぼうを
入れます。アクを取り、落としぶたをして約10分煮ます。さらに
汁気が少なくなるまで煮詰めます。
４．器に盛って出来がり♪
