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2006年02月07日

フライパンで炒めるだけ♪「ビーンズ&ベジタブルカレー」

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今日はパンが食べたくなって、シベリのパンを会社帰りに買って帰りました。
でも、和食にパンは・・合わないなぁと、今夜はパンに合うようにスープの少ないカレー
(ドライカレー)にしました♪

焦げ付かないようにフライパンで作ってみたらすごく簡単に出来ちゃった^^
豆と野菜を入れたので炒めてるときもカワイイ感じ♪

パンで食べるつもりが炊飯ジャーの中には、冷凍庫に入れそびれたご飯が・・
どうしよ〜。と、残りご飯も炒めてガーリックライスにしてみました。
ちょっと残りご飯ごまかしライスだよ^^;
 
あとは、高級サラダ?「レタス入りグリーンサラダ」です。

<写真↓>
●ドライカレー炒め中  ●シベリのパン♪   ●グリーンサラダ

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☆最初にガーリックライスを作ってから同じフライパンで、カレーを作ると便利です。

☆カレー用とガーリックライス用のにんにく、玉ねぎは一緒にみじん切りにしておきます。

<「ガーリックライス」作り方/レシピ>

1.フライパンにバターと少量のオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎのみじん切り
  を炒めます。

2.1にご飯を加え炒め、塩・コショウ少々、パセリを加えて全体に混ぜ合わせて
  出来あがり♪

<「ビーンズ&ベジタブルカレー」作り方/レシピ(2人分)>

1.野菜(人参、カボチャ、インゲン)は1cm角に切って、レンジで2分チンしておきます。

2.フライパンにオリーブオイル少量を熱し、にんにく、玉ねぎのみじん切りを炒めます。

3.1にひき肉100gを加え火が通るまで炒めたら、ビーンズ(缶詰のもの・今回は3種の
  豆入り)、1の野菜、カレーパウダー大1、ココナッツパウダー、ローリエ、
  コンソメ顆粒を加え炒め、最後にカレールー1ブロック、水100〜150ccを加え、
  ルーが溶けるまで炒めたら出来あがり♪

※野菜や豆は好きなだけ適量加えます。
※ココナッツパウダー、ローリエ、コンソメは普段私がカレーの時にいれている調味料だけど
 その他、普段カレーの時に入れている香辛料等をお好みでどうぞ^^
  


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この記事へのコメント
クーピーちゃん、こんばんは〜☆神戸って美味しいパン屋さんやケーキ屋さんがたくさんありそうだよね(^^)パンで有名なのはビゴの手(名前合ってる〜?ビゴの家だっけ)っていうフランスパンが美味しいパン屋さんがあるよね♪ドライカレー、お豆3種類って身体にとっても良さそう〜♪ごはんもパンもついていて美味しそうだよぉ。ドライカレーって私好きなの(^^)
Posted by まいこ at 2006年02月07日 21:05
こんぱんは〜☆
美味しそーう(>o<)♪♪
いつもいつも見てるだけでも楽しくなっちゃうような
美味しそうなお料理楽しみにしています!
このカレー私も挑戦してみたいな〜★
Posted by エリ at 2006年02月07日 21:14
お腹すいてきちゃった
Posted by しろきち at 2006年02月07日 21:59
ちんすこう。。又違う種類で作るから
またおいでね
Posted by しろきち at 2006年02月07日 22:11
クーピーさん。今晩は。(私はまだ午後だけれど。)カレーはいつでも美味しいですよね。私も汁の少ないカレーでもご飯がないとさびしくなってしまいます。今週はフランス語版のプログのためまだカレーの料理続くと思います。
ところでクーピーさんのアドレス私のリンクに加えても宜しいでしょうか?
Posted by fleur de sel at 2006年02月07日 22:44
初カキコです(*´∀`*)
ドライカレーホントにおいしそーですねぇ(*´∀`*)しぃゎかなりの甘党で不二家でバィトしてます♪
Posted by しぃ at 2006年02月07日 23:09
ドライカレーって作ったことないよ〜。
とってもおいしそう(*^_^*)
作って見たくなっちゃったよ。
ランチにでもやってみようかな・・?
Posted by ぶひ at 2006年02月08日 00:04
ヘルシーで,美味しそうなカレーですねー!お豆が入ってて,栄養満点ですね。
パンも,凄く美味しそうです!
Posted by ひろ at 2006年02月08日 00:36
クーピーさん、こんばんは。
ビーンズと野菜のカレー、めちゃくちゃ美味しそうですよ。
私は、シベリのパンにのせていただきたいです。
Posted by ハッチ at 2006年02月08日 19:59
☆まいこさん、ビゴのパン屋さん知ってるんですね^^
 ビゴ本店にも買いに行ったことありますよ。美味しいけど食事に合わすには少しハードパンが多いです。 あと会社帰りには少し遠いんです^^;
 でも美味しいパン屋さんが多いのは嬉しいです♪
 ドライカレー、まいこさんこの前、豆としいたけ入れてましたよね。
 今度はしいたけ入りにしてみます。

☆エリさん、はじめまして。
 私は普通のカレー派だったけど、ドライカレーもかなりいけてました♪
 カレー簡単なので是非試してみてくださいね。

☆しろきちさん、カレーって急に食べたくなりますよね。
 ちんすこう、次は何バージョンですか?楽しみ♪♪

☆fleur de sel さん、同じカレーメニューだったんですね。リンクは喜んでお願いします。

☆しぃさん、はじめまして。
 私も甘い物大好きです。おいしいスイーツ教えてね。

☆ぶひさん、パンにドライカレーはランチにも良いですね。
 それにこのカレー、カレーパンの具にピッタリのカレーでしたよ。

☆ひろさん、豆カレー初めて作ったけど、すごく相性抜群でしたよ。

☆ハッチさん、私もこのカレーは是非パンに合わせていただくことをお勧めします。
 カレーライスとは違ったカレーが楽しめました♪
Posted by クーピー at 2006年02月08日 21:21
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