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2006年02月09日

皆大好き照り焼き風味♪「鮭の照り焼きおろし添え」

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鮭の焼きものと言えば、塩焼きやバターに醤油かレモンを合わせていただいちゃうけど
今日は、照り焼きにしてみました♪
照り焼き風味は好きで、ハンバーグや鶏料理、魚でも鰤などにはよく作る使う
味付けだけど、鮭の照り焼きは初めて!

作り方も今日は特に簡単な作り方で作っちゃいました^^

鮭と照り焼き意外と合うよ♪ 
たっぷりの大根おろしを添えるのがポイントです!
その他今日は水菜も一緒にいただきました。

鮭って、DHA(ドコサへキサエン酸)とEPA(エイコサぺンタエン酸)が多く含まれて
いて、記憶能力の向上や生活習慣病の予防効果があるって聞いた事があります。
また代謝を促すビタミンB2も豊富なようで、栄養価の高いお魚ですね♪

大根おろしで消化作用もアップです♪

その他メニュー ●エノキと揚げのお味噌汁  ●黒米ごはん 

<「鮭の照り焼きおろし添え」の作り方/レシピ(2人分)>

1.生鮭2切れを皮を下にしてクッキングシートに乗せ、醤油大1、みりん大1を混ぜた
  ものを鮭の上からかけます。
  オーブンで15分間焼きます。

2.鮭を焼いている間、水菜を洗って切り、大根おろしを作ります。
  
3.お皿に2の水菜、水気を切った大根おろしを乗せ、焼きあがった1の照り焼き鮭を
  置いて出来あがり♪

※鮭は塩気のない生鮭、またはサーモンを使ってね。
※普段はフライパンを使う照り焼きを今日はオーブン使用でより簡単に!
※時間のある場合は、照り焼きのタレに鮭を10分位つけるとさらに味がしみ込むよ^^


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posted by クーピー at 21:32| Comment(7) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−和風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クーピーちゃん、こんばんは〜☆鮭って一番登場するお魚かも。照り焼きにして大根おろしでいただくのってさっぱりとしていて美味しそうだね(^^)水菜の緑、鮭のピンクに大根おろしの白の彩りがとっても綺麗で春っぽいね(^−^)今度鮭のお料理するときは私も照り焼きにしてつくってみるね!クーピーちゃん、今日も美味しいご飯ごちそうさまぁ☆☆
Posted by まいこ at 2006年02月09日 22:33
鮭と照り焼きが合ぅなんてかなり意外ですΣ(´{}`ノ)ノ
かなりぉいしそ〜(´∀`人)
Posted by しぃ at 2006年02月09日 23:29
鮭おなじ〜!!でも、あたしは普通に焼いただけ(^_^;)定番だよね。
照り焼きってやったことないかも。
でも、とってもおいしそう(*^_^*)
Posted by ぶひ at 2006年02月10日 00:45
鮭で照り焼きって,確かにやったことないです。だいたい,バター焼きとかムニエルとか塩焼きとか。。。でも,照り焼きに大根おろし,凄く美味しそうですね!
Posted by ひろ at 2006年02月10日 01:22
きれーい♪♪
見ても楽しめるお料理ですね!!
鮭におろしはつけたことないです。
やってみよっと☆
Posted by エリ at 2006年02月10日 06:45
大根おろしも鮭も大好き!
でも、やっぱり照り焼きは私もやった事ないので興味津々です!
大根おろしたっぷりでまちゃおいしそ〜☆
Posted by Honey at 2006年02月10日 08:10
☆まいこさん、ジューシーな鮭とさっぱり大根おろし
 の相性抜群でしたよ。

☆しぃさん、そうなの照り焼きと鮭がいけたのは私も意外でした^^;

☆ぶひさん、ほんと鮭同じでしたね!
 でもぶひさんは他のお料理もいっぱい作ってすごーい!!

☆ひろさん、鮭って料理バリエーション広いですよね♪

☆エリさん、この色合いはお魚が鮭だったからきれいに出来てよかったです。

☆honeyさん、私も大根おろし大すきです。
 だから二人家族でも1本すぐなくなっちゃいます。
Posted by クーピー at 2006年02月10日 21:23
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