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2006年02月14日

バレンタイン特製?「鮭の豆乳クリームシチュー」「えびとトマトのカクテル」

20060214sichu-.jpg

今日はバレンタイン♪
でも平日は手の込んだ料理は作る時間がないので、今夜はピンクのカラーを
イメージして、いつもの簡単料理を少しバレンタイン用に作ってみたよ。

クリームシチューには鮭の色、サラダはえびとトマトの色を活用です♪

クリームシチューは今日は牛乳ではなく、豆乳で作ってみたけど美味しかったよ。

20060214ebitmato.jpg

今夜のデザートはもちろん昨夜作った「ハートのチョコプリン」です♪

20060213chokoprin.jpg

<「鮭の豆乳クリームシチュー」の作り方/レシピ>

1.鮭は軽く焼いておきます。
  ブロッコリーは、切ってレンジでチンしておきます。

2.玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、切っておきます。
  しめじはいしづきを切りばらしておきます。

3.鍋に油少量を熱し、2の玉ねぎ、じゃがいも、ローリエを加え、炒めます。

4.3に水、豆乳を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、ホワイトシチューのルーと
  しめじを加え、さらに少し煮ます。

5.最後に1の鮭とブロッコリーを加えひと煮立ちさせれば出来あがり♪


<「えびとトマトのカクテル」の作り方/レシピ>

1.えびは下茹でしておきます。

2.1のえびとトマトを適当な同じ大きさに切り、マヨネーズと少量のヨーグルトとレモン
  パセリで合えて出来あがり♪


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posted by クーピー at 21:16| Comment(7) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−洋風 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クーピーちゃん、こんばんは〜☆今日も美味しそうなご飯〜(^^)クリームシチューは鮭のピンク、エビとトマトのカクテルもピンクっぽい色合いになっていて何だかバレンタインっぽい夕飯で素敵だよ〜。シチューは鮭のピンクとブロッコリーの緑が春っぽくてこれからの季節を感じさせてくれるお料理だね。デザートもついて、いつもだけど今日はさらに旦那さま幸せいっぱいだね(^^)
Posted by まいこ at 2006年02月14日 21:26
クーピーさんこんばんは。
おいしそー!!鮭のシチューいいね!!
しかも豆乳なんてヘルシー♪
カクテルもトマトとエビで彩りきれい(*^_^*)
あたしはご飯はバレンタイン意識しなかったな(^_^;)
Posted by ぶひ at 2006年02月14日 23:35
豆乳最高ですょねぇ
牛乳のかわりに豆乳使ってスコーン作ったりします(*´∀`*)
Posted by しぃ at 2006年02月15日 00:07
だんなさんと素敵なバレンタイン
過ごせたかな?
Posted by しろきち at 2006年02月15日 07:49
はじめまして。
同じく兼業主婦のあんずと申します。
クーピーさんの作るご飯は、とっても色鮮やかでおいしそう!!
アタシもまねして作ってみます!
イロイロ教えてください!!
Posted by あんず at 2006年02月15日 15:02
初めまして,ゆなと申します★
レシピブログから飛んできました(^−^)
私も兼業主婦歴1年とちょっと…
おいしそうなご飯ばかりで私も見習わなきゃです〜
しかも「旦那と喧嘩しない限り、日々楽しく料理を続けます…」
同じく!!って感じです(笑
平日にも関わらず,こんなステキなお料理なら
ご主人もシアワセいっぱいでしょうねvv

また遊びに来させてくださいね♪
Posted by ゆな at 2006年02月15日 19:06
☆まいこさん、我が家にとって手作りデザートは年に数回の貴重なデザートでした。

☆ぶひさん、この料理もバレンタイン用って言わなかったら普通っぽいですよね。現に旦那は全然気づいてなかったし^^;

☆しぃちゃん、豆乳スコーン今度教えてね♪

☆しろきちさん、旦那はバレンタインもかかわらず、
 いつものように遅い帰宅だったよ。
 平日にまったりイベント楽しむ時間がほしい〜。

☆あんずさん、はじめまして。
 仕事していたらあんずさんも平日は帰宅後にキッチンで格闘ですか?
 お互い頑張りましょうね^^

☆ゆなさん、はじめまして。
 旦那は、お料理の見た目はあまり気にせずがっつり食べてるみたいです^^;
 私としては食べてくれる人(旦那)がいるから、
 あれこれ考えて作ってるんだけどなぁ・・
 これからもぜひ遊びに来てくださいね♪
Posted by クーピー at 2006年02月15日 22:34
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