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2006年02月27日

美味しいお醤油で作ったよ♪「まぐろの漬け丼」

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今夜は旦那の好きな丼物だよ。
あまりに美味しそうで思わず買っちゃたマグロで作ったの漬け丼です♪

お刺身は白身魚の方が好きな私だけど、このキハダマグロは脂がのっていて
美味しそうだったの。そのままお刺身で食べても美味しいんでしょうが
漬け丼として食べたい!と思ったので今日は漬け丼に^^

醤油ダレに使用したのは、私の大好きなお醤油「うまみ」です。

20060227shouyu.jpg

このお醤油は瓶の中に昆布が入っていて、すごくまろやかで美味しいの。
旦那の実家の地方で作られているんだけど、近くのスーパーなどではなかなか売って
いなくて。(しかもちょっとお高め・・)
今回のは、お正月に旦那の実家に帰った時に、お義母さんにおねだりして戴いてきた
ものです^^v

やっぱり「まぐろの漬け丼」にはとろろ?と思ってトッピングしたけど・・
私はやめておけば良かった(++)口の周りが痒い〜!
いつものように長芋を食べるときは、旦那は「とろろ」、私は「短冊切り」に
しておけば良かったよ〜。。

<今夜のメニュー>
●まぐろの漬け丼
●お吸い物(ほうれん草、バチ、お麩、柚子入り)


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<「まぐろの漬け丼」の作り方/レシピ>

1.マグロは一口大に切り、醤油大3、酒大2、みりん大1を混ぜて作った
  醤油ダレに15分程つけておきます。
  (醤油ダレ1/3程は食べるときにかけるタレ用に取っておいてね)

2.マグロをつけている間に、長芋を摩り下ろし、とろろを作っておきます。
  味付のりを切っておきます。

3.丼に炊きたてのご飯をよそい、ご飯の上にのり、1のマグロ、とろろを順にのせ
  最後にわさびをトッピングして出来上がり♪
  1の取っておいた醤油ダレをお好みでかけてどうぞ^^


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この記事へのコメント
これぞ・・簡単メニュ〜ですね
これならおかず入らないモンね
Posted by しろきち at 2006年02月27日 21:01
マグロの漬け丼、久しく食べてないです。
と言うか、お刺身を最近食べてない・・。
実家暮らしの時は父がお酒好きで
週に3日はお刺身食べてたけど
今は家酒飲まないし、刺身も買わなくなっちゃいました。

いや〜久々に食べたくなったよー♪
Posted by ほまこ at 2006年02月27日 21:24
おいしそう・・・(´∀`*)ポッ
マグロ大好きだけどなかなか手が出ません。
給料入ったらやってみようかな?
お醤油も重要ですよね!!

うちの旦那はネバネバ系がダメです。
納豆、おくら、山芋・・・おしいのにね。
Posted by にゃんころ at 2006年02月27日 23:16
クーピーさんはとろろがダメなんですか?
私の旦那様も昔ダメだったみたいだけど今は好んで食べてますよ^^
マグロの丼、美味しそうです。
一品で豪華!!
そういえば最近、お造りって食べてないです。
今度、デパート覗きに行ってきま〜す。
Posted by koto at 2006年02月28日 00:21
クーピーさんへとろろは苦手??
あたしは生の魚がダメ・・・。
でも、おいしそー!!!
うちの旦那見たら食べたがるな〜。
お醤油も気になる・・・。
Posted by ぶひ at 2006年02月28日 01:31
クーピーちゃん、おはよ〜!鮪の漬け丼、お醤油が美味しいとさらに美味しさUpなのね。私も今から食べにいってもいい〜?私、お魚の丼って作ったことないなぁ。今日、スーパーで買ってこようかなぁ☆☆
Posted by まいこ at 2006年02月28日 07:54
☆しろきちさん、これはあっという間の簡単晩ご飯でした〜^^

☆ほまこさん、私も実家ではお刺身良く食べたけど最近はほとんどなかったですよ。
 手巻き寿司パーティをするときくらい??かも。。

☆にゃんさん、私は納豆・オクラは大好きです♪
 旦那が納豆好きじゃないの。
 我が家では私が一人納豆してます。

☆kotoさん、デパ地下ですか??楽しいですよね♪

☆ぶひさん、長いも自体は好きなんですよ^^
 でも痒くなるのは子供の頃から変わらないんです・・
 いつも私の文は家族の誰かに食べてもらってました^^;

☆まいこさん、マグロが思ってた以上に多かったから
 食べに来てほしかったです〜^^ 
 でもお刺身料理だと旦那の晩酌もすすんじゃう様で・・^^;

Posted by クーピー at 2006年02月28日 09:44
うわ〜〜〜とってもおいしそう
今日妹が泊まりに来るんだけど妊婦でお肉が
食べれなくて晩御飯どうしようか??と
迷っていたんです
今夜のメニューに使わせてもらいますねっ
Posted by ちゃこ at 2006年05月29日 08:49
☆ちゃこさん、妹さんにしっかり美味しく食べてもらえるといいですね^^
Posted by クーピー at 2006年05月29日 21:58
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