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2010年01月31日

簡単☆おとなの「豚キムチ餃子」×こどもの「野菜たっぷり餃子」

「豚キムチ餃子」×「野菜たっぷり餃子」

昨日は久しぶりに餃子を作りました。
皮を包むのが面倒な気がして、あまり家では作った事がなかったんだけど、
久しぶりに作ってみたら楽しい♪♪ 中の具も簡単なのにしたから思った
以上にぱぱっと短時間で出来ちゃいました^^
(写真は少ないけど実際には30個)

餃子のタネは、大人用と子ども用の2種類。

おとなの「豚キムチ餃子」(写真手前・キムチの赤色がほんのり透けてます)

大人用には豚ひき肉に細かく刻んだ白菜キムチを加えて、あとは歯ごたえを
考えてキャベツを少々。キムチにしっかり旨みがあるから香り付けにゴマ油
を少し加えるだけで、あとはニンニクや生姜は不要です。
豚キムチって美味しいからそれを餃子にしてももちろん美味しい〜♪

と、キムチは息子は食べれないので、息子用にもう一種。

こどもの「野菜たっぷり餃子」(写真奥)

こちらは豚ひき肉にほうれん草と白菜を加えて、ニンニク、生姜はなし。
野菜はお好きなものでO.K.です。人参を加えると彩りも良くなるし。
大人にはあっさりした餃子だけど、タレに付けて食べるともちろん大人も
美味しくいただけますよ♪

息子にとっては初めての餃子だったので、皮に包まれているのが不思議だった
みたいで今回はほとんど食べてもらえなかったけど(><) (オムライスを
作った時も上の卵をはがして食べていたからなぁ・・)
水餃子の方が食べやすかったかな?


昨日は息子の大好きなおやつも作りました♪
また次回ご紹介します〜す^^


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<おとなの「豚キムチ餃子」×こどもの「野菜たっぷり餃子」作り方/レシピ>

*下記の分量で豚キムチ餃子18個、野菜たっぷり餃子12個、計30個出来ました。

1.(豚キムチ餃子のタネ)
  豚ひき肉(100g)にみじん切りにした白菜キムチ(100g)、みじん切りにした
  キャベツ(芯をとって1枚分)、ゴマ油(小1)をよく混ぜ合わせます。

2.(野菜たっぷり餃子)
  ほうれん草(葉5枚程度)、白菜(葉1/2枚程度)をみじん切りにし水気を
  しっかりしぼってから、豚ひき肉(100g)、塩・胡椒(少々)、醤油(小2)、
  みりん(小1)を加えよく混ぜ合わせます。
  *野菜は人参を加えたり、白菜の代わりにキャベツでも美味しいです。

3.それぞれのタネを餃子の皮でひだを作って包みます。
  油をしいたフライパンにひだを上にして並べ、下面が焼けたら水(餃子の高さ
  の1/4程度まで)加え蓋をして、水分がなくなるまで蒸し焼きにします。
  皿に盛ります。
  醤油、酢、ラー油をお好みの割合で混ぜたタレにつけてどうぞ。
  *小さいお子様には野菜たっぷり餃子をそのままでどうぞ。
  
posted by クーピー at 14:39| Comment(5) | TrackBack(0) | 今日の晩ご飯−中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして!

前回の「豆腐つくね」お手本にして作らしてもらいました。
すごくおいしかったです(/A`*)

Posted by at 2010年01月31日 17:13
これはおいしそう!韓国ではキムチ入りの餃子売っていました。私も次回はぜひキムチを入れて見ます!
Posted by min at 2010年01月31日 22:24
☆桃さん、つくねって大人も子どもも好きだから我が家では良く作りますよ〜^^

☆minさん、韓国ではキムチ入り餃子が実際に売られているんですね〜。
 本場韓国のキムチを使ったキムチ餃子って美味しいでしょうね!
Posted by クーピー at 2010年02月03日 16:36
自分、キムチ大好き!これ、いいですね。
試しに今日豚キムチ餃子作ってみます。
男だけど料理好きなんです。(゜-゜)
Posted by ひろし at 2010年02月08日 15:20
☆ひろしさん、キムチ好きならやっぱり餃子もキムチ餃子!試して下さいね♪
Posted by クーピー at 2010年02月11日 17:00
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